Рецепт
Главная»Рецепты»
Киш с зеленым горошком, творогом и мятой

Киш с зеленым горошком, творогом и мятой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Питательность и гастрономические свойства зеленого горошка сложно переоценить... А уж о красоте и говорить нечего... Продолжая тему летних пирогов... Рецепт из журнала Савер.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста бризе
250 г муки
125 г сливочного масла
1 желток
2-3 ложки ледяной воды
==========================
для заливки
4 яйца
4 ст.л. творога 7%
100 мл молока
100 мл сливок (я заменила на сметану)
200 г зеленого горошка. НЕ КОНСЕРВИРОВАННОГО... я брала замороженный
5-6 листиков мяты
1 ст.л. горчицы
мускатный орех
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Зеленый горошек бланшировать в кипящей воде 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
шаг 2/6
Приготовить тесто. Просеять муку, добавить размягченное сливочное масло и желток, руками вымесить гладкое тесто. Если тесто слишком крутое, добавить воду. Сформировать из теста шар , завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час.
шаг 3/6
Форму для запекания смазать маслом. Тесто тонко раскатать и перенести в форму, сформировав бортики. Сделать в тесте наколы вилкой и смазать дно горчицей.
шаг 4/6
Мяту вымыть и обсушить.
шаг 5/6
Взбить яйца с молоком и сливками, добавить соль, перец, творог и хорошо перемешать. Добавить рубленную мяту и горошек. Вылить на тесто. Сверху посыпать молотым мускатным орехом. Выпекать киш 45-50 минут, пока верх не подрумянится...
шаг 6/6
Подавать теплым или охлажденным.
Комментарии — 38
Марина
11 лет назад

Чудесный киш😃🌺

Ла Ванда
11 лет назад
Марина,

Спасибо, Марина!!!🌷🌷🌷

Ирина
11 лет назад

а я то думала, что я киши уже изо всего возможного переделала) с горошком тоже конечно, делала, но не с ним одним) Надо будет попробовать только с ним, тем более у нас сейчас сезон и свежего горошка очень много) Викусь, не перестаешь вдохновлять!!!🌹🌹🌹

Ла Ванда
11 лет назад
Ирина,

Ира, ты будешь смеяться, но у меня на окне растет 4 кустика горошка... На пробу посадила, уже ростки 3 смpooh_lolpooh_lolpooh_lol. Мой балкон скоро рухнет от моего огорода... В оригинальном рецепте кроме горошка еще и бобы... Спасибо, Ириш!!!🌺🌺🌺

Ирина
11 лет назад
Ла Ванда,

и это все на балконе!!!!!! точно рухнет))) тебе уже пора во дворе какую-нибудь клумбу "прихватизировать"))))

Натали М
11 лет назад

Как в разрезе горошек красиво смотрится😍💖румяный и вкусный киш😋🌺

Ла Ванда
11 лет назад
Натали М,

Натусь, спасибочки!!!🍀🍀🍀

Туся
11 лет назад

Это всё моё😜😍😜

Ла Ванда
11 лет назад
Туся,

Твоё? Забирай ))))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘😘😘

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
11 лет назад

Викуль,😉 я когда то пробовала Киш с горошком,ммм,ка как 🌷🌸🌷же это вкусно.

Ла Ванда
11 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо, Юль!!! Довольно необычно, но вкусно))))))))))))))🌸🌸🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"