Рецепт
Главная»Рецепты»
Чебуреки на заварном тесте

Чебуреки на заварном тесте

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
*******************
Мука - 300 грамм
Вода - 200 мл (крутой кипяток)
Соль - 1\2 ч.л.
*******************
Начинка:
********************
Свинной фарш - 300 грамм
Яйцо куриное - 1 шт
луковица - 1 шт. средняя
паприка молотая, 1 зуб. чеснока
Соль, черный молотый перец
протертые помидоры - 1 ст. л. (или кетчуп)
вода - 50 мл.
**********************
Растительное масло для жарки, без запаха

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Ставим воду на плиту, добавляем соль. В это время в кухонный комбайн положить просеянную муку, когда вода сильно будет кипеть, включить комбайн и тонкой непрерывной струёй залить всю воду. Тесто готово. Достать, совсем немного вымесить. Скатать две колбаски, и нарезать каждую на пять кусочков. Если нет кухонной техники, тогда тесто делаем в миске , но тогда советую надеть резиновые перчатки, чтобы не обвариться кипятком.
шаг 2/4
Для фарша все измельчаем в мясорубке, добавляем яйцо, специи, воду, соль, протертые помидоры.
шаг 3/4
Берем кусочек теста, раскатываем тоненько скалкой (тесто очень поддатливое и даже не требует муки, для посыпки на стол) на одну половину теста, выкладываем фарш, примерно 1,5 ст.л., накрываем второй половиной теста и крепко залепить край.
шаг 4/4
В сковороду добавляем масло, примерно 1, 5 см в высоту. Я не люблю добавлять много масла, чтобы чебуреки в нем плавали, но это дело вкуса, можно и больше налить, тогда чебуреки будут более пузыристые. Обжариваем чебуреки по 1-2 минуты с каждой стороны. И выложить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Комментарии — 6
МаринаL
11 лет назад

Оля, замечательные чебуреки! Они даже с небольшим количеством масла пузырчатые!😍😋А почему я не могу за них проголосовать?😊

Ольга
11 лет назад
МаринаL,

Я не ставила рецепт на голосование.
Спасибо за комент😃🌺

Яна
11 лет назад

Очень вкусно 😘😘😘 обажаю чебуреки 😋😋😋😋

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Хрустящие снаружи и сочные внутри😊

Julia Z
11 лет назад

obozhaju chebureki😍

Т
11 лет назад

Чебуреки 😎 всегда вкусны!!! 😇💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"