Рецепт
Главная»Рецепты»
"Гаспачо" из ревеня и вишни, почти сорбе! ("Вкус лета")

"Гаспачо" из ревеня и вишни, почти сорбе! ("Вкус лета")

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Классический суп гаспачо (gazpacho) готовится из перетёртых томатов... У меня просто похоже по цвету и технологии приготовления, поэтому и вышло такое название))) Ревень незаслуженно обделён вниманием в нашей кухне, а ведь он богат аскорбиновой кислотой и пектином... и служит нам подпиткой организма до созревания первых урожаев ягод и фруктов! Обычно я дополняю его,богатыми на цвет ягодами..., вот и на этот раз призвала на помощь замороженную вишню!

Ингредиенты

Ингредиенты

250 г ревеня
300 г вишни
50-80 г сахара
0,5 ч. л. ванили
1 ст. л. масла из виногр. косточек
сухая или свежая мята
творог (9%) или мягкий сыр
специи для десертов
курага для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Продукты...
шаг 2/17
Вишню заранее размораживаем и вынимаем косточки,если есть!
шаг 3/17
Молодые стебли ревеня промыть,не очищать от кожицы,в ней много витаминов!
шаг 4/17
Нарезать не очень мелко...
шаг 5/17
Выложить в кастрюлю и насыпать на ревень немного сухой мяты (свежей лучше было бы!)...
шаг 6/17
Вылить весь оттаявший сок от вишни к ревеню...
шаг 7/17
Добавить сахар по вкусу (мне хватило 50 г !)+ванильный сахар...
шаг 8/17
Проварим до размягчения ревеня...Если нет сока,можно влить немного воды или любого другого сока!
шаг 9/17
Добавить вишню без косточек!
шаг 10/17
Тщательно пропюрировать блендером все ягодки и волокна ревеня...
шаг 11/17
Добавить немного масла из виноградных косточек или оливкового без горчинки и без резких ароматов!
шаг 12/17
Перемешиваем и охлаждаем по порциям...Для быстроты можно даже поместить на 5 минут в морозилку!
шаг 13/17
Из творожной массы ( у нас продают готовую в ведёрках по 1 кг слегка сладковатую,очень вкусную!) с помощью двух ложек делаем типа кнедликов...
шаг 14/17
И выкладываем сверху по три штучки на густой суп-пюре...
шаг 15/17
Украшаем листиками мяты и курагой по желанию...
шаг 16/17
Сверху немного присыпать из меленки приправы для кофе и десертов...(корица,кардамон,гвоздика...)
шаг 17/17
Подаём в охлаждённом виде...,а творожных кнедликов можно и побольше))) Они отлично дополняют друг друга: творожная нежность с ароматной кислинкой!!!
Комментарии — 41
Пчёлка Руся
11 лет назад

Танюша, он такой красочный!!!😊 😊😊

Т
11 лет назад
Пчёлка Руся,

Пчёлка,💗🌺 спасибо 😘...,для лета 😉 такой супчик находка! pooh_lol🐾🐾🐾

Lyudmilae
11 лет назад

Полезнючий гаспачо-сорбе)))🍁

Т
11 лет назад
Lyudmilae,

Да-да-да 😌...,Людочка! 💖 И витаминно 😉 и питательно! 😘😚

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Ух, вот это взрыв цвета, вкуса, витаминов!!!!😍😊

Т
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш,очень 😃 рекомендую с творожком или творожным сыром 😋💗😋...Спасибо 😘 большое! 🌹🌿

Мурзик
11 лет назад

Танечка, какая вкуснота))) жила бы поближе, в госту бы тебе ходила на вкусняшки))) очень мне нравится такой супчик))pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Т
11 лет назад
Мурзик,

Аааа!!! 😄😊😆 Мы с тобой, 😉 Оль, обе 😇 любим такие милые 💗 супчики 🍀🌷🍀....

*Elenissima*
11 лет назад

Ого!!! Сколько полезного, вкусного и красивого! Я тоже такой хочу!!!😊😍🌷🌷🌷

Т
11 лет назад
*Elenissima*,

Вот как раз 😚 на троих порция 😎...,осталось третьего найти! pooh_lolpooh_lol

*Elenissima*
11 лет назад
Т,

Урааа...!!!😄Я даже с вязанкой свежей мяты приду! Мне её девать уже некуда! Разрослась так, что караул!😱pooh_lol

Т
11 лет назад
*Elenissima*,

Всё,жду! 😃 Включаю 😇 музыку 😍💖💗...

*Elenissima*
11 лет назад
Т,

😄😍😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"