Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке, затем остудить.
шаг 3/13
Готовый рис, 150–200 г творога и предварительно размягченное сливочное масло соединить, посолить, поперчить и все вымешать.
шаг 4/13
Шнитт-лук мелко порубить, добавить к творогу с рисом, перемешать.
шаг 5/13
Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, выложить творожно-рисовую массу, равномерно распределить и слегка утрамбовать. Отправить форму с тестом в холодильник минут на десять.
шаг 6/13
Приготовить начинку: соединить 200 г творога, 3 яйца, посолить, поперчить и перемешать в однородную массу.
шаг 7/13
Зеленый лук мелко порубить.
шаг 8/13
Разогреть в маленькой сковороде оливковое масло, обжарить лук на небольшом огне до прозрачности и слегка остудить.
шаг 9/13
Грюйер натереть на мелкой терке.
шаг 10/13
В начинку добавить лук вместе с маслом, половину натертого сыра и все перемешать.
шаг 11/13
Оставшееся яйцо взбить вилкой.
шаг 12/13
Вынуть из холодильника творожно-рисовый корж, вылить на него взбитое яйцо и равномерно распределить. Сверху разложить начинку и отправить форму в разогретую духовку на 25 минут.
шаг 13/13
Достать пирог из духовки, посыпать оставшимся сыром и отправить обратно в духовку еще на 5 минут.
хорошая альтернатива отварному рису