Рецепт

Главная»Рецепты»

Вупи

Вупи

GinaGrin02 июня 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Вупи - это традиционный десерт американских амишей. Амиши – религиозная община в США и Канаде. Отличаются простотой жизни и одежды, нежеланием принимать современные технологии и удобства. Два пирожных-кекса, соединённых зефирным кремом. В классическом исполнении тесто отсаживается кондитерским мешком в виде холмиков, но я решила немного упростить задачу - выложила тесто в силиконовую форму.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
Мука 250 г
какао-порошок 80 г
разрыхлитель 8 г
масло 180 г
соль щепотка
сахар 150 г
яйцо 1 шт.
сливки 60 мл
лимонный сок 1 ч.л.
молоко 60 мл
ванильный экстракт 1 ч.л. (или ваниль 1/2 стручка)
Зефир:
сахар 180 г
ванильный экстракт 1 ч.л. (или ваниль 1/2 стручка)
вода 60 мл
яичный белок 2 шт.
сахарная пудра 80 г
соль щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Смешать просеянную муку и какао, добавить разрыхлитель, перемешать.

шаг 2/8

Соединить сливки, лимонный сок и ванильный экстракт.

шаг 3/8

Взбить размягченное масло и сахар миксером. Добавить яйцо, соль и сливочную смесь, добавить молоко, перемешать до однородного состояния.

шаг 4/8

Соединить обе смеси, тщательно вымесить тесто.

шаг 5/8

Выложить тесто в формочки или с помощью кондитерского мешка отсадить 16 холмиков. Выпекать при 160*С 15 минут. Готовые бисквиты остудить на решетке.

шаг 6/8

Зефир: сварить сироп на среднем огне примерно 5 минут.

шаг 7/8

Взбить белки с солью. Добавить постепенно сироп, ванильный экстракт, пудру.

шаг 8/8

Зефир отсаживать кондитерским мешком на бисквит и закрывать второй половинкой бисквита. Дать зефиру застыть. Очень шоколадный вкус!

Комментарии — 21

11 лет назад

Какие симпатичные пирожные! И с зефиром идея интересная))pooh_lol

11 лет назад

😘🌸

11 лет назад

они идут с разными начинками еще😊😋

11 лет назад

Да, эти классические. А какие начинки бывают? Типа с повидлом? 😜

11 лет назад

с повидлом не видела,но добавляют в белки разные вкусовые наполнители😊

11 лет назад

Ааа, поняла, разноцветный зефир, да?pooh_lol

11 лет назад

нет, не только зефир, но добавляют вкус лайма или лимона,или шоколад😋

Пчёлка Руся

11 лет назад

Очень интересно!!!💐 и вкусно с зефиром-то!!!🍀🌷🍀

11 лет назад

Пчёлка Руся,

pooh_lolpooh_lol😊

Катерина

11 лет назад

Классные вупи получились! сегодня день интересных названий!😘💗

11 лет назад

Катерина,

Это точно...😆💐

11 лет назад

Классные то какие ВУПИКИ!!!💗🌹🌹🌹

11 лет назад

pooh_lol💐

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"