Рецепт

Главная»Рецепты»

Ягодный чизкейк ("Вкус лета")

Ягодный чизкейк ("Вкус лета")

KT-SW26 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Те, кто со мной немного общается, уже знают, что обожаю чизкейки. Рецепт кремового сыра у меня давно и прочно засел в голове (спасибо Онегину еще раз)))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/50074-myagkiy-slivochnyy-tvorog-kremovyy-syr-fromage-blanc Сегодня я хочу вам предложить замечательный летний пирог. Ягоды можно взять любые, главное, чтобы они сочетались по вкусу и цвету )

Ингредиенты

Ингредиенты

Основа:
- 210 г крошек печенья (типа "топленое молоко")
- 2 ст.л. молотых орехов
- 1/4 ч.л. соли
- 50 г сливочного масла
Ягодное пюре:
- 180 г земляники
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. лимона
Начинка:
- 700 г сливочного сыра (типа "филадельфия")
- 300 г сметаны
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 15 г крахмала
- 150 г ежевики
- 1 ст.л. муки
---------
- ягоды для украшения
- сахарная пудра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Для начала сварим ягодное пюре. Соединим все ингредиенты в ковше с толстым дном, доведем смесь до кипения, проварим 3-4 минутки, отставим с огня

шаг 2/9

Перетираем в крошку печенье, соединяем с растопленным маслом, солью и орехами

шаг 3/9

Форму 21-23 см выстилаем пергаментом, утрамбовываем аккуратно основу пирога, отправляем в холодильник и приступаем к начинке

шаг 4/9

В чаше комбайна соединяем все (кроме муки и ежевики) для начинки - хорошо перемешиваем на средних оборотах

шаг 5/9

Остывшие ягоды помять картофелемялкой или ступкой

шаг 6/9

Перемешиваем с начинкой

шаг 7/9

Ягоды пересыпаем мукой, вводим в сырную массу и аккуратно перемешиваем

шаг 8/9

Стенки формы смазываем маслом, выливаем начинку на песочную основу, выпекаем 1 ч. 30 мин. - 1 ч. 50 мин. при 155"С

шаг 9/9

Пирог необходимо остудить, достать из формы, дать ему 2-4 часа "устаканиться", посыпать пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!

Комментарии — 21

Пчёлка Руся

11 лет назад

Вкуснятина-то какая!!! pooh_lol pooh_lol pooh_lol

11 лет назад

Пчёлка Руся,

Эт точно! Уважающие Молоко люди меня поймут :))))
💗

11 лет назад

😊😃 прекраснейший чиз !!! 😍 Вкуснотень! 😘

11 лет назад

Прям как у Рокки из мультика "ЧИИИИЗЗЗЗЗЗ" :) 😋

11 лет назад

Очень эффектный разрез)) чиззз это так вкусно 😋😋😋

11 лет назад

Merci ma chère! 💗

Валентина

11 лет назад

Как хочется оставить голос, но не хватает баллов... 😭 очень аппетитный летний торт! 😍

11 лет назад

Валентина,

Спасибо за внимание 😌 😚

11 лет назад

Катюша,прекрасный летний чизкейк😋😋😋

11 лет назад

Спасибо!!! 😊 💐 😮

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"