Рецепт

Шотландский пирог с ревенем

Екатерина Скобелева26 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нежные булочки на подушке из ревеня с легкой кислинкой и тончайшим ароматом апельсина и имбиря. Ревень можно заменить на любые другие сезонные фрукты.

Ингредиенты

Фруктовый слой:
675 г ревеня
3 ст.л. апельсинового сока
3 ст.л. сахара
Тесто:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст. натурального йогурта
Посыпка:
1 ст.л. апельсиновой цедры
2 ст.л. сахара
1 ч.л. молотого имбиря

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Ревень нарезать небольшими квадратиками, сложить в кастрюлю, добавить апельсиновый сок и сахар. Поставить на огонь и тушить примерно на 10 минут.

шаг 2/9

Для булочек: Смешать муку с разрыхлителем и солью

шаг 3/9

Постепенно подливая йогурт, замесить эластичное тесто

шаг 4/9

На подпыленном мукой, столе раскатать в тонкий пласт тесто. В отдельной миске смешать натертую апельсиновую цедру, имбирь и сахар. Выложить смесь на пласт теста.

шаг 5/9

Скатать в плотный рулет

шаг 6/9

В форму для выпечки выложить тушеный ревень

шаг 7/9

Рулет нарезать на булочки толщиной 1 см и выложить на ревень сверху

шаг 8/9

Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

шаг 9/9

Подавать с мороженым или взбитыми сливками. Приятного чаепития!!!

Комментарии — 24

Сабина