Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
Черная Пятница!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Безглютеновый пирог на кленовом сиропе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
18301
0
Реклама

Кобблер со смородиной и грушей

Кобблер со смородиной и грушей
Кобблер со смородиной и грушей
Кобблер со смородиной и грушей
Кобблер со смородиной и грушей
Кобблер со смородиной и грушей
Кобблер со смородиной и грушей
Кобблер со смородиной и грушей
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В переводе с английского «cobble» означает мостить, выстилать (булыжником), «cobble up» - делать кое-как, на скорую руку. Алые ягоды смородины и сочные груши прячутся под слоем рассыпчатого топпинга!
Ингредиенты
Тесто для коблера:
75 г охлаждённого сливочного масла
1 1/2 чашки* пшеничной муки (я еще добавила горсть)
1 яйцо
100 мл молока
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чашки сахара
1/8 чайной ложки соли
2 столовые ложки миндальных лепестков
Начинка:
2 груши
350 г смородины
150 г сахара
1 десертная ложка крахмала
125 мл воды
*чашка объёмом 250 мл
Форма диаметром 25 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

В сотейник поместить ягоду, добавить100 мл воды, сахар, поставить на огонь поварить минуты 3-4, пока не закипит и не растворится сахар
В сотейник поместить ягоду, добавить100 мл воды, сахар, поставить на огонь поварить минуты 3-4, пока не закипит и не растворится сахар


На весь экран

# шаг 2/8

в оставшейся воде растворите крахмал,и влейте тонкой струйкой в ягоду,смесь должна загустеть.Снимите с огня.
в оставшейся воде растворите крахмал,и влейте тонкой струйкой в ягоду,смесь должна загустеть.Снимите с огня.


На весь экран

# шаг 3/8

Приготовить тесто. В миску просеять муку, добавить сахар, соль, разрыхлитель, тщательно перемешать. Хорошо охлаждённое масло нарезать на кусочки.
Приготовить тесто. В миску просеять муку, добавить сахар, соль, разрыхлитель, тщательно перемешать. Хорошо охлаждённое масло нарезать на кусочки.


На весь экран

# шаг 4/8

пальцами растереть смесь до мелкой крошки. Взбить молоко с яйцом и вмешать в тесто.
пальцами растереть смесь до мелкой крошки. Взбить молоко с яйцом и вмешать в тесто.


На весь экран

# шаг 5/8

Тесто не должно быть гладкой консистенции, иначе лепёшки получатся твёрдыми.
Тесто не должно быть гладкой консистенции, иначе лепёшки получатся твёрдыми.


На весь экран

# шаг 6/8

В форму для выпечки выложить порезанные груши,сверху ягоду
В форму для выпечки выложить порезанные груши,сверху ягоду


На весь экран

# шаг 7/8

из теста сформировать шарики и уложить на ягодный слой,посыпать миндальными хлопьями, запекать 25-30 мин. до золотистого цвета
из теста сформировать шарики и уложить на ягодный слой,посыпать миндальными хлопьями, запекать 25-30 мин. до золотистого цвета


На весь экран

# шаг 8/8

Лучше подавайте теплым.
Лучше подавайте теплым.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 38
Отправить
Т
Т
11 лет назад

Очень 😎 необычно,но 😍 вкусноооо....

ярослава
ярослава
11 лет назад
Т,

ягодно!😋😋

натахан
натахан
11 лет назад

очень-очень аппетитный Кобблер... ммммммммммммммм....😊😚😋💖

ярослава
ярослава
11 лет назад
натахан,

вкусно.....pooh_lol

irushka78
irushka78
11 лет назад

Ярослава,как вкусно!!!нежное тесто ,а под ним...ягодки с соусом!!😋😋

ярослава
ярослава
11 лет назад
irushka78,

соус был особенно хорошо! 🌺🌺

larisa
larisa
11 лет назад

Ох как аппетитно!забираю в КК !😋💗🌷спасибо за рецепт!

ярослава
ярослава
11 лет назад
larisa,

надесь-пригодится!🌺

Nina
Nina
11 лет назад

🐾🐾ya vernulas s golosom💐

ярослава
ярослава
11 лет назад
Nina,

я очень рада! спасибо!🌸🌸

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.