Рецепт

Хлеб "Виктория" для любителей домашнего хлеба

Виктория23 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сегодня я вам решила принести рецепт своего авторского хлеба, любители вкусного и домашнего хлеба - все сюда! Особенно хотелось бы посвятить этот рецепт таким девушкам: Ниночке (Nina), Татьяне (tatyana) и конечно Юлечке (ღ ЮЛИЯ_KAღ).

Ингредиенты

Вода - 70 мл
Молоко - 130 мл
Чай с лимоном - 100 мл
Сахар - 2 ч. л.
Дрожжи свежие - 20 г
Соль - 2 ч. л.
Гвоздика молотая - 0.5 ч. л.
Французская горчица - щепотка
Розмарин - щепотка
Сушеные томаты меленые - щепотка
Растительное масло - 4 ст. л.
Мука - 550 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Дрожжи смешать с водой и дать постоять 15 минут. Добавить к дрожжам молоко, чай с лимоном, сахар, соль, гвоздику и 2 ст. л. растительного масла.

шаг 2/8

Хорошо перемешать.

шаг 3/8

Добавить половину муки и хорошо перемешать, оставить на подход на 35 минут, накрыв пленкой или полотенцем.

шаг 4/8

Добавить остальную муку и замесить тесто.

шаг 5/8

Теперь хорошо вымесить, смазав руки маслом, тесто должно быть мягкое и некрутое.

шаг 6/8

Тесто распределить по форме в виде лепешки, у меня разъемная форма 26,5 см в диаметре, верх теста немного попридавливать руками, сделать небольшие углубления, поверхность смазать 2 ст. л. масла и посыпать пряностями - розмарином, французской горчицей, помеленными вялеными томатами, оставить на подход, чтобы тесто увеличилось втрое, у меня на это ушло 1 час 20 минут.

шаг 7/8

Выпекать при температуре 160 до готовности около 40 минут.

шаг 8/8

Приятного аппетита.

Комментарии — 56

Аня радуга

11 лет назад

да а для меня это подвиг целый. Есть хлебопечка и все в порядке. А самой руками сделать, не дождетесь.😃 Хотя он намного вкуснее.

Виктория

11 лет назад

Аня радуга,

В хлебопечке тоже можно, только рецептуру уменьшить, у меня хлебопечка тоже есть, но я там пеку когда не охото заморачиваться🌺🌺🌺