В идеале, конечно, с пахтой, но на кефире тоже очень удачно. Взбитые сливки придают этому крему без яиц нежную консистенцию. Не волнуйтесь, если смесь образует сгустки, все всегда получается очень вкусно и просто. Можно подавать и в креманках.
Ингредиенты
Ингредиенты
2 чайной ложки желатина в гранулах
180 г сахара
240 мл нежирного кефира или пахты
360 мл густых сливок
500 г клубники
1 чайная ложка свежего лимонного сока
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
В маленькую кастрюлю, посыпать желатин и налить сверху 3 столовые ложки холодной воды. Дайте постоять, пока он не станет мягким, около 5 минут.Нагревать на медленном огне, помешивая, пока желатин не растворится, около 30 секунд.
шаг 2/7
В большой миске, взбейте 60 г сахара с кефиром до полного растворения.Взбивая, добавьте смесь желатина очень тонкой струйкой.
шаг 3/7
В другой большой миске взбейте сливки и 60 г сахара до пиков.
шаг 4/7
Осторожно перемешать сначала половину взбитых сливок в смесь кефира и ввести оставшиеся взбитые сливки.
шаг 5/7
Разложить в формочки. Охладите , по крайней мере 6 часов (или до 1 дня, покрытых полиэтиленовой пленкой).
шаг 6/7
Когда все будет готово, клубнику порезать и смешать с 60 г сахара, лимонным соком и добавить столовую ложку воды. Пусть постоит, около 5 минут чтобы вышел сок . По краю каждой порции пройтись ножичком и опустить на половину в горячую воду на 10 секунд, тогда всё легко освободится, перевернуть крем на тарелку и сверху положить клубнику , подавать сразу так как быстро тает.
шаг 7/7
Большое спасибо Лизе Пироговой - LIZA PIROGOVA за прекрасный рецепт кари
http://www.edimdoma.ru/retsepty/53852-karri-s-kokosom-i-indeykoy-kuhni-narodov-mira
готовила уже не раз и очень всем советую.
Влада, спасибо большое! 💐 я не пробывала 😏 но тагда думаю может на белках ( если у тебя есть доступ к проверенным ) , надо же наверно взбитую основу или может желатина по больше , если будешь пробовать поделись результатом , очень интересно 😉
Яночка, супер!😋😋😋 А можно без сливок попробовать?😊
Влада, спасибо большое! 💐 я не пробывала 😏 но тагда думаю может на белках ( если у тебя есть доступ к проверенным ) , надо же наверно взбитую основу или может желатина по больше , если будешь пробовать поделись результатом , очень интересно 😉
у нас клубника еще и не цвела😢угости!?pooh_lol
😳 а у нас уже всё 😔 сезон заканчивается , конечно угощайся на здоровее pooh_lol я потом к вам приду 🐾🐾pooh_lolpooh_lol
манишь дразнишьpooh_lol😋
Спасибо Аля ! pooh_lol
Как же я соскучилась по клубничным десертам!😋 😛 😌
😊😊 😃 я думаю с лубым сочным фруктом будет вкусно 💐
Яна, нежный и свежий и вкусный десерт😋💖💐
Спасибо Наташенька ! ! 💖