Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные грудки под сливочно-клюквенным соусом

Куриные грудки под сливочно-клюквенным соусом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Обычно я использую свежемороженную клюкву, но на этот раз решила попробовать с перетертой с сахаром уже готовой клюквой. Все делала на глаз, ингредиенты указала приблизительно.

Ингредиенты

Ингредиенты

4 куриные грудки
Сливочное масло - 30 г
Соль, перец по вкусу
Соус:
4-5 ст. ложек перетертой с сахаром клюквы
10-15 г сливочного масла
Пару щепоток сухого базилика
3-4 дольки лимона
Сливки - 100 мл
Щепотку душистого перца
Красный молотый перец чили (на любителя)
Можно совсем немного посолить

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
разрезаем каждую грудку вдоль пополам
шаг 2/7
Все кусочки отбиваем и раскладываем на противень
шаг 3/7
Солим, перчим и на каждый кусочек курицы кладем небольшой кусочек масла и ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку минут на 40 ( но смотрите по своей духовке). Если грудки не успеют пропечься в собственном соку, то можно долить небольшое кол-во кипяченной воды. Если нет желания ставить в духовку, можно просто прожарить на сковороде.
шаг 4/7
Делаем соус. Клюкву кипятим в эмалированной посуде (как только вскипит убавьте огонь до предельного минимума)
шаг 5/7
В другой емкости обжариваем на масле базилик ( не долго!)
шаг 6/7
Добавляем базилик к клюкве, перемешиваем, добавляем остальные продукты (лимон лучше выжать) и продолжаем держать на огне. Через минуты 2 добавляем сливки (не пугайтесь лимона, сливки схватятся через полминуты!), постоянно перемешиваем и снимаем с огня через минуту.
шаг 7/7
Мне захотелось пюрировать соус и я его немного взбила блендером
Комментарии — 35
Sенечка
11 лет назад

Люблю нежное куриное мясо с фруктовыми нотками😋😋 Здорово у Вас получилось😊

MERI
11 лет назад
Sенечка,

Спасибо😱 Мне оооочень приятно, что Вам понравилось!😘🌹

irushka78
11 лет назад

Какое аппетитное мяско!!Такое сочное,прямо не верится ,что грудка!!!!Мери,соус тоже бесподобный!!😋😋😘

MERI
11 лет назад
irushka78,

Грудка-грудка, честное слово!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо, Ирочка, я рада, что ТЫ оценила!😘💖

Виктория
11 лет назад

Вкуснота🌸

MERI
11 лет назад
Виктория,

Стараюсь...😱pooh_lol

Стелла
11 лет назад

С таким соусом - объеденье просто!😋😋😋

MERI
11 лет назад
Стелла,

Вы правы, соус был "первой скрипкой"!😃💐

Elena1639
11 лет назад

обожаю мясо со всякими кисло-сладкими ягодными соусами и медом😝

MERI
11 лет назад
Elena1639,

Мы единомышленники!pooh_lol😋 Огромное спасибо за внимание к рецепту и за голос!💖💖💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"