Рецепт
Главная»Рецепты»
Ягодное лукошко

Ягодное лукошко

Рецепт на:
1 персону
Описание
Получается очень вкусный пирог, с нежнейшим тестом и кисло-сладкой, сочной начинкой. Вообще он называется просто, как закрытый яблочный пирог, но попробовав его, сразу вспомнила маленькие "Ягодные лукошки" так называются вкуснейшие закрытые корзиночки с ягодами внутри. На вкус получилось один, в один!!! Я давно мечтала найти рецепт этих лукошек, потому что они очень вкусные. И вот рецепт найден!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

ТЕСТО:
400 г муки
150 г сахарной пудры
2 желтка
тертая цедра и сок 1/2 лайма
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
250 г сливочного масла
НАЧИНКА:
150 г марципановой массы(готовой)
750 г кисловатых яблок
хорошая горсть сушеной клюквы (или любые сухофрукты)
1 ч.л. корицы
ГЛАЗУРЬ:
125 г сахарной пудры
2-3 ст.л. сока лайма(лимона)
Форма диаметром 26 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Смешать муку,сахарную пудру,соль,ванильный сахар и натереть на терке холодное масло.
шаг 2/12
Добавляем в муку сок и цедру половины лайма, два желтка. Замесить тесто.
шаг 3/12
Вымесить тесто .Скатать в шар,завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
шаг 4/12
Яблоки очистить,удалить сердцевинку и нарезать дольками. Сбрызнуть лимоном. Добавить клюкву, корицу.
шаг 5/12
Тесто разделить на две части, одна из которых должна быть меньше.Форму выстелить бумагой.
шаг 6/12
Тесто раскатать или разравнять руками по форме,сделав бортики.
шаг 7/12
Марципан натереть на терке,прямо на тесто.
шаг 8/12
На марципан выложить начинку из яблок.
шаг 9/12
Меньший кусок теста раскатать на бумаге в круг.
шаг 10/12
Вместе с бумагой перенести тесто на пирог.Накрыть им яблоки и убрать бумагу.
шаг 11/12
Края теста прижать вилкой.Выпекать при 190гр. в течении 50 мин.
шаг 12/12
Для глазури,смешать лимонный сок с сахарной пудрой и покрыть ей горячий пирог.
Комментарии — 50
Т
11 лет назад

Люблю 💖 такие пироги с полезными начинками 😇...А марципан 😚 гасит кисленькую клюкву и представляю,как вкусно! 😄😊😆

Туся
11 лет назад
Т,

Спасибо,Танюша,пирог обалденный просто😍😘🌺🌺🌺

Яна
11 лет назад

Супер! Сплошная польза! И фото мне очень понравилось! 😊

Туся
11 лет назад
Яна ,

Спасибо,Яна😊😘🌹

Мурзик
11 лет назад

Фруктово-марципановая начинка с песочным тестом - это очень вкусно)) Наташенька, отличный пирог))) я от такого никогда не откажусь)) утащила в закрома))😄😄😄

Туся
11 лет назад
Мурзик,

Ольгуш,спасибо😘 Попробуй обязательно,он офигенскийpooh_lol😘😘😘💐

Мурзик
11 лет назад
Туся,

так я сразу вижу, что он такой))) состав очень по мне))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Туся
11 лет назад
Мурзик,

pooh_lol😘😘😘pooh_lol

ярослава
11 лет назад

судя по фото пирожок удался! у нас только "не водится " марципановая масса и не могу представить ее вкуса😉

Туся
11 лет назад
ярослава,

Ярослава,спасибо за добрые слова и за голос😘 Я покупала готовый марципан,но на сайте я видела рецепт приготовления в домашних условиях,только не помню у кого😏 А на вкус она очень сладко-ореховая😊🌷🌷🌷

ярослава
11 лет назад
Туся,

ну,я так то представляю себе этот вкус...но не пробовала😜

Туся
11 лет назад
ярослава,

Ну ты знаешь,с твоим талантом,тебе только рецепт найти и будет у тебя марципанpooh_lol Да я думаю тут можно и без него обойтись,или просто орешки тертые с сахаром добавить😏

Апрель
11 лет назад

с марципаном явно вкусно😋🌺

Туся
11 лет назад
Апрель,

Это не просто вкусно,а очень вкусноpooh_lol Спасибо,Аля😘😘😘🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"