Очень вкусный, сытный и в то же время легкий омлет в средиземноморском стиле) яркий и с большим количеством овощей) отлично подойдет в качестве легкого обеда или ужина)) Попробуйте))
Ингредиенты
Ингредиенты
8 яиц
2 перца (желтый и красный)
2 красных луковицы (у меня был зеленый лук)
8 побегов зеленой спаржи
70-100 г маслин б/к (у меня оставались оливки)
2 ст.л. оливкового масла
щепотка сушеного орегано
щепотка сушеного тимьяна
перец по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Лук и перец мелко режем.
шаг 2/8
Обжариваем лук минуты 3, затем добавляем перец и готовим вместе до мягкости минут 15. Убираем со сковороды и оставляем в сторону.
шаг 3/8
Спаржу отвариваем до мягкости (я ее готовила в пароварке). Главное - ее не переваривать, иначе она теряет свой замечательный вкус. Обсушиваем ее и оставляем в сторону. Можно ее опустить на несколько минут в ледяную воду для сохранения цвета. Маслины можно оставить целыми или разрезать пополам (у меня были крупные оливки с косточкой, чтобы от нее избавиться, пришлось их нарезать помельче).
шаг 4/8
В миску разбиваем 4 яйца, солим, перчим по вкусу (я еще добавила пару ложек сливок). Всыпаем щепотку тимьяна. Сковороду смазываем оливковым маслом и готовим омлет.
шаг 5/8
Застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем на нее наш омлетный блинчик. Также готовим и второй блинчик, но в этот раз с орегано.
шаг 6/8
На первый блинчик выкладываем смесь из лука с перцами и маслины/оливки.
шаг 7/8
Накрываем вторым блином. Сверху выкладываем спаржу. Немного присыпаем тертым сыром и отправляем под горячий гриль на несколько минут, чтобы все вместе прогрелось и сыр расплавился.
шаг 8/8
Подаем горячим или теплым, например, с зеленым салатом. Приятного аппетита))
Ольчик, интересный вариант омлета! я мечтаю о таком завтраке, на который как правило нет времени😊😘💗
Катюш, спасибо большое))) да, понимаю тебя)) я вот не люблю завтрак готовить - предпочитаю готовые мюсли или овсяные хлопья с фруктами и йогуртом)😄😄💐💐
Очень понравился рецепт 💖💖
Яночка, большое спасибо))) очень рада)😄😄💗💗
Какой он красивый😌
Танечка, спасибки)))😍😍😍
Ааааа... кругом спаржааааааа... дразнитесь?😩 Хочуууууу!!!!🍀🍀🍀
Викуль, да, у нас сезон)) думаю, в крупных сетях и гипермаркетах ее можно найти))😄😄😄
Дык, импортная... цены - космос...pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Викуль, да, я сама не смотрела, но представляю.... жалко, что так.. я бы тебе выслала килограммчик-другой)