Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Весенний торт с ревенем

Сабина

14 мая 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Для меня с ревенем долгое время ничего не ассоциировалось. Даже компоты. Теперь же я не могу дождаться того момента, как наступит весна и на прилавках появится он - РЕВЕНЬ. Тортов с ревенем масса. Вот рецепт первый.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

125 г масла

75 г сахара

1 яйцо

250 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

400 г ревеня

100-150 г сахара

1 пакетик смеси для ванильного пудинга

2-3 белка

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Перво-наперво делаем песочное тесто. Стараемся сильно руками не мять. Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на полчаса в холодильник. Для тех, кто любит больше начинки и меньше теста, поступаем следующим образом: делаем двойной рецепт теста, делим его на три части. Две части отправляем в морозилку, пригодится для чизкейка и пр., с одной частью работаем. Когда тесто готово, выстилаем его в форме с бортиками, выпекаем при 150-170°C с утяжелителями типа фасоли или гороха минут 20.

На весь экран

# шаг 2/8

Ревень чистим, режем на полосочки толщиной 1 см. Засыпаем сахаром. Кстати, это лучше сделать на ночь, чтобы ревень дал сок.

На весь экран

# шаг 3/8

Провариваем наш ревенный "компот", минут 10-15 будет достаточно. Аккуратно вводим порошок для пудинга.

На весь экран

# шаг 4/8

Взбиваем отдельно белки с щепоткой соли.

На весь экран

# шаг 5/8

В подостывший ревень аккуратно добавляем белок. Выкладываем начинку на тесто.

На весь экран

# шаг 6/8

Выпекаем при 150°C ещё минут 20, чтобы начинка хорошенько схватилась, но не сильно зарумянилась.

На весь экран

# шаг 7/8

Подавать этот торт сразу не получится. Он должен хорошенько остыть. В идеале его лучше отправить на ночь в холодильник.

На весь экран

# шаг 8/8

Подавать ревенный торт лучше со взбитыми сливками, они замечательно подчёркивают кислинку ревеня. Ну, а чтобы кусочки получились ровными, режем торт горячим ножом (можно, например, нож обдать кипятком).

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт-Мороженое "Черный Лес"

идея с с холодными тортами мне оченьнравится:делается торт-мороженое просто,не надо часами стоять у плиты,чтобы приготовить бисквиты,муссы и т.д. и т.п. Единственное,для чего необходимо включить

Biondina

28 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт дня

Чешский медовый торт «Марленка»

daiquiri

05 сентября 2023

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Дарья Лобачева

Что готовим

Последние новости

новости

Доктор Мясников назвал 3 максимально вредных продукта для страдающих диабетом

При диабете важно постоянно контролировать уровень сахара в крови. На эти показатели серьезно влияют

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

«Питаюсь я один раз в день»: врач оценила экстремальную диету фигуристки Загитовой

Длительные периоды голодания, которых придерживается известная фигуристка Алина Загитова, могут

Едим Дома

22 ноября 2024

Популярная корейская закуска оказалась эффективным средством против ожирения

новости

Популярное южнокорейское блюдо оказалось эффективным против ожирения. У людей, которые употребляли

Едим Дома

22 ноября 2024

105

новости

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

Недавно ведомства, отвечающие за контроль качества продукции, сообщили о присутствии в сосисках

Едим Дома

22 ноября 2024

Комментарии — 19

Яна

11 лет назад

Я думаю ,что торт безумно вкусный 😚😚😚😚😚🌷

Сабина

11 лет назад

Яна ,

Что тут думать! Печь надо! 😆

Jurate

11 лет назад

Так что, Сабиночка, по - моему уже можно открывать клуб любителей ревеня😃pooh_lol😘💖

Сабина

11 лет назад

Jurate,

Точно-точно! Кто бы мог такое подумать 😍

Дарья Лобачева

11 лет назад

Побежала за ревенем 😘

Сабина

11 лет назад

Дарья Лобачева ,

Ура! Ревенемания на подходе 😆 Оказывается, здесь столько любителей ревеня! (При этом те, кого встречаю в жизни, обычно спрашивают, что это! Чудеса!!!) 😊

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Аппетитный кусочек!😌

Сабина

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

А главное - легче лёгкого! 😄

11 лет назад

Знаешь,как ревень 😉 по-латышски? pooh_lol РАБАРБАР!!! 😌😃😊

Сабина

11 лет назад

Т,

Какие же всё-таки языки похожие :) В немецком тоже рабарбер. 😏

11 лет назад

Сабина,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😎😎😎

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Весенний торт с ревенем

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2