Рецепт

Легкий торт с мандаринами и маскарпоне

Сабина14 мая 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

12 персон

Описание

Думаю, у каждого кулинара знакомство с маскарпоне начинается с приготовления тирамису. Скрывать не буду: я не была исключением. Потом решила использовать маскарпоне и в других рецептах. Решение было верным. Одно из решений представлю сегодня! Нежнейший и наивоздушнейший торт с маком, сливками, маскарпоне и, конечно же, мандаринами!

Ингредиенты

Для теста:
2 яйца
125 г муки
125 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
150 г маскарпоне
200 мл сливок
сок половинки лимона
50-70 г мака
50 мл кипятка
30-50 г сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
1 пакетик загустителя для сливок
2 банки консервированных мандаринов
Для украшения:
30 г белого шоколада

Пошаговый рецепт

шаг 1/9

Первым делом делаем тесто. Яйца взбиваем с сахаром, пока последний не растворится. Муку смешиваем с разрыхлителем, вводим в яичную смесь.

шаг 2/9

Выпекаем минут 10-15 при 160°C.

шаг 3/9

Пока корж выпекается, готовим маковую смесь. Мак соединяем с сахаром, заливаем кипятком, накрываем и даём постоять минут 15-20.

шаг 4/9

Чтобы выстраивать торт, необходимо, чтобы корж и мак совершенно остыли. Ждём-с. Затем помещаем корж на блюдо.

шаг 5/9

Освобождаем мандарины от сиропа, выкладываем на корж. Я обычно выкладываю "цветочком", чтобы и внутри, так сказать, был полный порядок.

шаг 6/9

Готовим крем. Взбиваем сливки (с загустителем). Отдельно взбиваем маскарпоне с лимонным соком. Добавляем к маскарпоне ванильный сахар и мак, ещё раз взбиваем. Аккуратно соединяем крем из маскарпоне и взбитые сливки.

шаг 7/9

Аккуратно выкладываем крем поверх мандаринов.

шаг 8/9

Трём белый шоколад на мелкой тёрке и посыпаем из торт.

шаг 9/9

Даём торту отдохнуть в холодильнике часик-другой. После чего спешим ухватить кусочек, пока не поздно :) (Я, например, даже не успела сфотографировать целый торт, расхватали...)

Комментарии — 12

11 лет назад

Если бы 😚 не разрез,то и не узнали 😚 мы, какой он чудесный 😃 внутри!

Сабина

11 лет назад

Т,

И то верно. В общем, ищем везде плюсы 😘

Марина

11 лет назад

Классный торт! какого диаметра у Вас форма?

Сабина

11 лет назад

Марина,

24 см

irushka78

11 лет назад

Сабина,отличный тортик!!Разрез такой аппетитный!!😋😋

Сабина

11 лет назад

irushka78,

Спасибо, Ира! Крем действительно оооооооочень вкусный!

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Очень нарядный торт, в крапинку и с мандаринами😃

Сабина

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Я вообще люблю мак. А когда и мак, и маскарпоне, и лимончик. Ну, а благодаря чудо-загустителю крм не опадёт пару-тройку дней... Мой вечный комментарий: если ему придётся столько стоять, конечно 😌

Софья79

11 лет назад

Сабина, торт - волшебный, очень мне нравится твоя идея сочетания мандаринов, маскарпоне и мака, как же это должно быть нежно!!!!😋😋😋😘🌷

Сабина

11 лет назад

Софья79,

Софьюшка, спасибо! Получается действительно очень нежно! 💐

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"