Рецепт

Главная»Рецепты»

Бутерброд с жареным окунем под соусом рататуй

Бутерброд с жареным окунем под соусом рататуй

vicky21 мая 2013

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Не так давно открыла для себя, а так же презентовала Вам оригинальную подачу некоторых блюд. Такая подача вдохновила меня на новые подвиги. Сегодняшнее блюдо есть не что иное, как рыбка под томатным соусом с салатом. На примере" вителло тоннато" решила оформить свою рыбку таким же способом. Думаю Вам понравится ! Угощайтесь !

Ингредиенты

Ингредиенты

3 небольших окунька
6 зубчиков чеснока
оливковое масло
2 цукини (маленьких)
2 баклажана (маленьких)
2 шалота
2 крупных помидоры
2 паприки
перец чили
1 ст л томатной пасты
соль, перец
сок 1 лимона
1 ч л мёда
пару веточек розмарина
рукола или любой салатный микс
чиабатта (вчерашняя)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.

шаг 2/13

Овощи меленько нарезать. Так же покрошить розмариновые иголочки. Пассеровать шалот, 2 зубчика чеснока и кусочек чили до прозрачности.

шаг 3/13

Добавить овощи,розмарин, томат, сок лимона, мёд. Так как все овощи мелко нарезаны, время тушения сокращаеться до приблизительно 10 мин.

шаг 4/13

В конце заправить солью и перцем

шаг 5/13

Чиабатту тонко нарезать и подсушить в разогретой до 180 духовке около 10 мин.

шаг 6/13

Рыбку разделать на филе, посолить, поперчить и обжарить на разогретом масле с добавлением 4 долек чеснока

шаг 7/13

с обеих сторон. Руколу заправить соком лимона и оливковым маслом, солью и перцем.

шаг 8/13

теперь сборка: может быть произвольная. Я собирала слои начиная с тоста, перекладывая каждый слой руколой.

шаг 9/13

....

шаг 10/13

....

шаг 11/13

....

шаг 12/13

....вид с боку....

шаг 13/13

теперь очередь соуса рататуй. Им полить блюдо сверху и немного по бокам тарелки. Украсить базиликом. Приятного аппетота !

Комментарии — 18

Виктория

11 лет назад

Как вкусно на тарелке у тебя, да еще с таким хлебушком!!!💗

11 лет назад

Виктория,

Спасибо, Тори 💖 жалко, что хлебушек не свой ( пока ) 😘😘

Виктория

11 лет назад

Ну ниче я думаю приготовшь и свой😍

Натали М

11 лет назад

Очень аппетитное фото😍так бы и съелаpooh_lol

11 лет назад

Натали М,

На здоровье 😍😍

11 лет назад

Вика,какое объедение!!!А ещё в виде бутербродика!!!ЗдОрово!!!😋😋😋😃🌺

11 лет назад

Спасибо, Ириша 😘😍

11 лет назад

Викуля,вот так бутербродик!😍😍😍💖

11 лет назад

я рада, что тебе понравился мой бутер 😍😘😍

11 лет назад

Супер бутерpooh_lolа подача на высоте!!!😍🌹😍🌹

11 лет назад

Вика, это просто отличный рецепт 😘😘😘🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁

11 лет назад

👍 👍 👍

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"