Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично. Селедку с картошкой мы любим, так почему не попробовать селедку с картофельным соусом? Это вариация на тему русских закусок.

Юлия Высоцкая

31 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Багет с тунцом и домашним майонезом

Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.

Юлия Высоцкая

15 сентября 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Красноперка на слоеном тесте

Вместо красноперки можно взять окуня.

Юлия Высоцкая

29 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Такос с рыбой и грейпфрутовым соусом

Не любите кинзу, замените ее базиликом, петрушкой или зеленым луком.

Юлия Высоцкая

26 ноября 2014

Бутерброд с жареным окунем под соусом рататуй

vicky

21 мая 2013

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Не так давно открыла для себя, а так же презентовала Вам оригинальную подачу некоторых блюд. Такая подача вдохновила меня на новые подвиги. Сегодняшнее блюдо есть не что иное, как рыбка под томатным соусом с салатом. На примере" вителло тоннато" решила оформить свою рыбку таким же способом. Думаю Вам понравится ! Угощайтесь !

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 небольших окунька

6 зубчиков чеснока

оливковое масло

2 цукини (маленьких)

2 баклажана (маленьких)

2 шалота

2 крупных помидоры

2 паприки

перец чили

1 ст л томатной пасты

соль, перец

сок 1 лимона

1 ч л мёда

пару веточек розмарина

рукола или любой салатный микс

чиабатта (вчерашняя)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 2/13

Овощи меленько нарезать. Так же покрошить розмариновые иголочки. Пассеровать шалот, 2 зубчика чеснока и кусочек чили до прозрачности.

На весь экран

# шаг 3/13

Добавить овощи,розмарин, томат, сок лимона, мёд. Так как все овощи мелко нарезаны, время тушения сокращаеться до приблизительно 10 мин.

На весь экран

# шаг 4/13

В конце заправить солью и перцем

На весь экран

# шаг 5/13

Чиабатту тонко нарезать и подсушить в разогретой до 180 духовке около 10 мин.

На весь экран

# шаг 6/13

Рыбку разделать на филе, посолить, поперчить и обжарить на разогретом масле с добавлением 4 долек чеснока

На весь экран

# шаг 7/13

с обеих сторон. Руколу заправить соком лимона и оливковым маслом, солью и перцем.

На весь экран

# шаг 8/13

теперь сборка: может быть произвольная. Я собирала слои начиная с тоста, перекладывая каждый слой руколой.

На весь экран

# шаг 9/13

....

На весь экран

# шаг 10/13

....

На весь экран

# шаг 11/13

....

На весь экран

# шаг 12/13

....вид с боку....

На весь экран

# шаг 13/13

теперь очередь соуса рататуй. Им полить блюдо сверху и немного по бокам тарелки. Украсить базиликом. Приятного аппетота !

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Севиче из лосося

Это блюдо перуанской кухни не просто вкусное, а очень вкусное! Я впервые приготовила таким образом рыбу, но теперь это будет моим постоянным блюдом. Вот что говорит Википедия: «Севи́че (исп. ceviche,

Маришель

05 июня 2013

Рецепты

Террин картофельно-селедочный

Очень рекомендую для новогодних праздников. Доступно и вкусно! Форму выбираем любую, у меня был пирамидальный салатник, в нем эффектно смотрится. Или подайте в широких стаканах. Можно пюрировать оба