Рецепт
Главная»Рецепты»
Дрожжевая косичка с нугой

Дрожжевая косичка с нугой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
20 персон
Описание
Очень простое в приготовлении и при этом очень вкусное блюдо :)

Ингредиенты

Ингредиенты

для разъемной формы (26 см с отверстием):
немного жира
25 г миндальной стружки
для дрожжевого теста:
200 г взбитых сливок
50 мл молока (4 столовых ложки)
500 г пшеничной муки
1 упаковка сухих дрожжей
75 г сахара
1 щепотка соли
1 упаковка Ванильного сахара с натуральной ванилью
2 яйца (среднего размера)
для начинки:
200 г ореховой нуги
75 г миндальной стружки

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
1. Дрожжевое тесто: подогреть взбитые сливки и молоко. Тщательно перемешать в миске муку и дрожжи. Добавить остальные ингредиенты и теплую смесь молока и сливок и перемешать все при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости в течение примерно 5 минут до образования гладкого однородного теста замесить. Покрыть тесто и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится. Смазать разъемную форму с отверстием жиром и посыпать миндальной стружкой.
шаг 2/2
2. Начинка: немного подогреть нугу на водяной бане на слабом огне до получения вязкой, упругой консистенции. Еще раз немного помесить тесто на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, раскатать в форме прямоугольника (около 55 x 30 см). Смазать прямоугольник нугой и равномерно посыпать миндалем. Скатать в рулет с продольной стороны. Уложить рулет в форму в виде кольца. Покрыть тесто и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится. Предварительно разогреть духовку. Верхний/нижний жар: около 180°C Температура воздуха: около 160°C Поставить форму на решетке в духовку. Уровень сложности: невысокий Время выпечки: около 30 минут Оставить выпечку в форме в течение примерно 10 минут, затем выложить на кухонную решетку и остудить. СОВЕТ: Косичку можно замораживать.
Комментарии — 1
Команда edimdoma.ru
11 лет назад

Запрещено указывать марки продуктов!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"