Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясная запеканка с лесными грибами из маминой книги

Мясная запеканка с лесными грибами из маминой книги

Рецепт на:
1 персону
Описание
Еще один рецептик из маминой книги. Вкус у запеканки очень необычный, отдаленно напоминает вкус настоящей вареной колбасы. Поэтому даже затрудняюсь сказать, в каком виде она вкуснее - в холодном или горячем. В холодном виде эта запеканочка смело может заменить вареную ветчину. Грибы у меня белые замороженные, но мне кажется, что их можно заменить любыми ингредиентами по вашему вкусу или вообще исключить. Я думаю, что по этому рецепту смело можно готовить вареную колбасу, только для этого смесь пробить в процессоре или блендером.

Ингредиенты

Ингредиенты

Говядина 500 г
Свинина жирная 300 г
Яйца 3 шт.
Молоко 250 мл
Картофель средний 3 шт.
Грибы лесные 250 г
Соль
Мускатный орех
Сухой чеснок
Черный перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Грибы порезать небольшими кусочками и отварить
шаг 2/7
Картофель отварить в кожуре до мягкости и протереть через сито
шаг 3/7
Мясо перемолоть мясорубкой с мелкой теркой или измельчить в процессоре. Добавить яйца, молоко, картофель и специи. Хорошо вымесить, а если есть возможность , то лучше это сделать при помощи комбайна.
шаг 4/7
Добавить грибы и размешать
шаг 5/7
Выложить в смазанную подсолнечным маслом форму и запекать в духовке 50 минут при температуре 180С. Корочка должна стать золотистой.
шаг 6/7
Вынуть запеканку из духовки и дать ей немного постоять.
шаг 7/7
К запеканке совсем не требуется гарнир, она очень сытная и будет достаточно легкого салатика.
Комментарии — 38
Т
11 лет назад

Как я люблю 😚 лёгкий аромат мускатного ореха в блюде 😋...Да,запеканка 😃 получилась мега-мясная,мужчины упали 😆 у твоих ног,Мариша!!! 😆pooh_lolpooh_lol

МаринаL
11 лет назад
Т,

О, они в восторге!😍😍я правда и сама целый день по кусочку таскаю (конечно же пока никто не видитpooh_lol).Хорший вариант, ее много получается. Всегда на потом остается кусочек!🌸

Т
11 лет назад
МаринаL,

И с собой 😉 удобно давать на работу, pooh_lol переложив кусочки с хлебом 😎🌷🌷🌷🍀...

МаринаL
11 лет назад
Т,

Да, она когда холодная,точно как ветчина😋😋

Натали М
11 лет назад

Марина,запеканочка что надо,да еще и с белыми грибами😍обожаю их😋🌺

МаринаL
11 лет назад
Натали М,

Спасибо, Нташенька! Это я еще с осени запасласьpooh_lolpooh_lolpooh_lolВот закончатся запасы, буду экспериментировать с другими добавкамиpooh_lol

Натали М
11 лет назад
МаринаL,

А у нас рядом Володарский лес и моя тетя сама собирает и консервируетpooh_lolтам больше моховички и белые🍄🍄🍄

МаринаL
11 лет назад
Натали М,

А я в Изюме купила, ехали из Киева, а тут женщина как раз только вынесла из леса 2 ведра. Она еще даже руки вымыть не успелаpooh_lolтак я на радостях все грибы и захапалаpooh_lolПотом ели в морозилку распихала.pooh_lol

Натали М
11 лет назад
МаринаL,

Это большое везениеpooh_lolу нас столько не собирешь🍄

Марина
11 лет назад

Вкуснотища😋😋🍄

МаринаL
11 лет назад
Марина,

Спасибо, Маришка!🌸🌸

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Роскошное сочетание: и мясо, и грибочки, и картошечка!😋😃😘

МаринаL
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, я так предполагаю, что картофель здесь выступает загустителем.Это же фактически крахмал. Поэтому и есть во вкусе этого пирога что-то колбасное.😋😋😋 Я когда читаю эти старые кулинарные книги, так удивляюсь, какие были интересные рецепты типа на каждый деньpooh_lolpooh_lol💐

Снежинка Татьяна
11 лет назад
МаринаL,

Каждый день такие блюда - это роскошь!pooh_lol Вот умели же готовить тогда!😍 Я картошечку в котлеты натираю, очень классно получается😊

МаринаL
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

И моя свекровь так делает, она и яйца не добавляетpooh_lolpooh_lol

Стелла
11 лет назад

У моей мамы тоже есть большая кулинарная тетрадь. Надо и мне туда заглянуть!😊🌿🌿🌿

МаринаL
11 лет назад
Стелла,

Загляни и с нами не забудь поделиться!😄😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"