Рецепт
Главная»Рецепты»
Пасхальные маффины "Панеттоне"

Пасхальные маффины "Панеттоне"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Я начала "репетировать" Пасху! Знаю, что есть куличи до Светлого Праздника нельзя, но как знать ЧТО испечь?.. Поэтому я пеку их не традиционной формы, называю пирогами и кексами, а домашние (кроме меня Пост в семье не соблюдает никто) дают свои отзывы))) Предлагаю сегодня маффины - не надо выжидать, пока тесто вырастет, боятся, что дрожжи плохие.. Сода нам в помощь - и никаких кухнемучений ;)

Ингредиенты

Ингредиенты

- 140 г сухофруктов
- 3 ст.л. рома
- 28 г сливочного масла
- 1 ст.л. растительного масла
- 84 г сахара
- 1 яйцо
- 1-2 ч.л. лимонной цедры
- 1 уп. ванилина
- 1/4 ч.л. соли
- 155 г муки
- 80 мл молока
- 1 1/2 ч.л. пекарского порошка
*** получается 6 маффинов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Смесь сухофруктов и цукатов (у меня лимончики, светлый и темный изюм, вишня, клюква) распарить в кипятке, хорошо отжать, залить ромом (не скупитесь на хороший алкоголь - вы же не хотите, чтобы выпечка "отдавала спиртом"?) и отстатавить на 2-3 часа. Если времени нет - прогрейте в СВЧ, помните, остудите и используйте
шаг 2/8
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром
шаг 3/8
Добавить растительное масло, яйцо, ваниль, цедру - хорошо размешать
шаг 4/8
Муку просеять с солью и пекарских порошком
шаг 5/8
Всыпать в масляную смесь, перемешать, вливая порциями молоко
шаг 6/8
Соединить с сухофруктами
шаг 7/8
Наполнить формочки тестом, учитывая, что они поднимутся немного. Выпекать при 180-190"С около 18-25 минут
шаг 8/8
Остудить на решетке. Украсить по желанию (взбитые сливки, кондитерская посыпка). Приятного аппетита!
Комментарии — 25
Т
11 лет назад

А мне такие 😊 мини-куличики даже больше нравятся! 😄🌺🍃

KT-SW
11 лет назад
Т,

И я о том же! Помню из детства: бабушки-тети-мамы ночи не спят, за тестом следят, чтобы "Пасочек" напечь, а тут, оказывается, процесс можно таааак сократить))))

Т
11 лет назад
KT-SW,

Да-да 😄...,мы,когда жили со свекровью,она закрывалась 😎 на целый день на кухне,чтобы никто куличи печь не мешал! pooh_lolpooh_lol

MERI
11 лет назад

А кто сказал, что куличики не должны быть такими?! Превосходные маффины😘 И украсила ты их очень нежно!💗🌸 5 баллов!🌻

KT-SW
11 лет назад
MERI,

Вот и я о том же! Спасибо за поддержку 😘

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Катюш, богатая у тебя репетиция!😄😘

KT-SW
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Не хочу опозорится в праздник 😎 😇 😆

Снежинка Татьяна
11 лет назад
KT-SW,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Маргарита Бузова
11 лет назад

Катюша, маффины у тебя замечательные получились!😋😋😋 А почему куличи нельзя есть до Пасхи?😧

KT-SW
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Ритуль, ну, пока в церкви не освятят, говорят, что нельзя вкушать такую пищу... Все-таки, это Пасхальная выпечка (яйца, масло..) и батюшка должен благословить ее 😇 я знаю, что даже в некоторых супермаркетах освященные куличи продают 😌

Anastacia
11 лет назад

Как же здорово, как раз начала искать простой рецепт, а ты, Катюша, уже его подсказала 😋😉 Спасибо😘😘

KT-SW
11 лет назад
Anastacia,

Настенька! Простой до безобразия!!! 😛

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"