Рецепт

Шоколадный торт "Куши"

Elen@Lat22 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Кухни народов мира". Хочу предложить совершенно потрясающий торт израильского кондитера Карин Горен. Куши с иврита переводится, как "Негритянский торт" Он очень прост в приготовлении, но безумно вкусный. Влажная текстура с сильно выраженным вкусом шоколада. От него оторваться просто не возможно. Его можно подавать как теплым, так и холодным, каждый раз раскрывая для себя новый вкус. Если вы увлекаетесь мастикой, он очень удачен для покрытия и для долгого украшательства))) А если нет, то пеките просто так, чтобы побаловать своих родных или угостить внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты

240 г растительного масла
200 г сахара
4 яйца
140 г какао
200 мл сметаны
140 гр муки
1 ч. л. разрыхлителя;
Пакетик (10 г) ванильного сахара;
...........
Для глазури:
120 мл жирных сливок;
120 г темного шоколада.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

В миске смешать масло растительное с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, сметану и какао. Муку и разрыхлитель просеять и смешать с жидкой массой до однородности. Тесто выложить в форму диаметром 20 см, предварительно дно формы застелить пергаментом. Выпекать торт в предварительно нагретой до 170С духовке минут 40-50.

шаг 2/5

Готовность проверить лучинкой. На лучинки должны остаться влажные крошки, не пересушите, он должен быть влажным.

шаг 3/5

Для глазури: Нагреть сливки, в них растопить темный шоколад. Размешать. Залить ещё горячий корж глазурью.

шаг 4/5

Остудить торт, и подавать к чаю))) Вот и все. Несмотря, что так просто, он обалденно вкусный!!! Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!

шаг 5/5

Вот так его можно украсить)))

Комментарии — 81

Zhuzha

9 лет назад

Подскажите пожалуйста, какой жирности должна быть сметана. Я живу в Азии и здесь продается только французский крем-фреш. Он не особо жидкий.