рис пропаренный 1 кг
морковка 400 г
лук репчатый 500 г
мясо говядина 700 г
куркума 3 чайных ложки
зира 1 чайная ложка
барбарис 10 - 15 штук
зеленые оливки 1 банка
перец чили 2 стручка
чеснок 2 головки
зелень любую по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
приготовление
шаг 2/7
мясо порезать кубиком.
шаг 3/7
морковку почистить и порезать полосками средними.
шаг 4/7
лук почистить и порезать кубиком.
шаг 5/7
чеснок разобрать на дольки тонкую шелуху снять а толстую оставить.
шаг 6/7
перец чили порезать мелко вместе с семенами.
шаг 7/7
в казан положить мясо и обжаривать потом добавить морковку и лук потом чеснок, куркуму, зиру и барбарис обжариваем потом добавить рис перемешать и добавить воду соль и перец по вкусу и варить до готовности в последнюю очередь добавить перец чили оливки и резаную зелень,перемешать и оставить чтоб напарился.
Не просто много, а ОЧЕНЬ МНОГО. Вот и почитайте литературу, прежде, чем говорить... Только узбекского плова несколько десятков видов, а есть еще азербайджанские, турецкие... Есть из чего выбирать. Один из моих друзей (очень старый собачник) очень не любит собачьих метисов, и говорит что каждый человек может выбрать для себя кого-то из уже имеющихся пород. Боюсь, что ситуация немного похожа. Прежде, чем изобретать свое, надо хорошо изучить опыт предков.
литературы я много читал по кулинария. и брат у меня шеф - повар много лет работал за границей. я думаю что про кулинарию знаю больше чем вы. да историю своих предков знаю хорошо.
Не плохая кашка, но даже не шавля... тем более не плов. Уж, назвали бы ризотто... что ли...🌷
видов плова много и не везде добавляется шафран
А при чем здесь шафран? У Вас технология каши. а не плова, потому каша и получится.
еще раз повторюсь видов плова много и технология варки разная
Не просто много, а ОЧЕНЬ МНОГО. Вот и почитайте литературу, прежде, чем говорить... Только узбекского плова несколько десятков видов, а есть еще азербайджанские, турецкие... Есть из чего выбирать. Один из моих друзей (очень старый собачник) очень не любит собачьих метисов, и говорит что каждый человек может выбрать для себя кого-то из уже имеющихся пород. Боюсь, что ситуация немного похожа. Прежде, чем изобретать свое, надо хорошо изучить опыт предков.
литературы я много читал по кулинария. и брат у меня шеф - повар много лет работал за границей. я думаю что про кулинарию знаю больше чем вы. да историю своих предков знаю хорошо.
Вашу правоту могли бы подтвердить только баллы и голоса, поданные за Ваше творчество... а до тех пор... это молодое бахвальство... Посмотрим.
😄
Юлия вы в своем репертуаре! pooh_lolpooh_lolpooh_lol вам бы тогда изучить технологию приготовления ризотто не мешало...
У Вас тоже привычки не меняются... Я ведь не с Вами "разговаривала"... Извините. Вот, когда я Вам напишу - выслушаю ответ. 🌺
pooh_lol