Ленивые голубцы с цветной капустой

Свинина на шпажках с апельсинами и тимьяном

09 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой

Савойская капуста в горчичном соусе

11 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное

Кролик с грибами в сливочном соусе

01 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Когда я была маленькая, мы в Ростове ездили в гости к родственникам, которые умели готовить кролика в сметане так, что он получался и нежным, и сочным — настоящий деликатес! Главное в этом рецепте —

19 июня 2021

Рецепт дня

Ленивые голубцы с цветной капустой

Картофельный рулет с беконом

19 апреля 2013

115

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ленивые голубцы обычно готовят с белокочанной капустой, но она придает этому блюду немного специфический аромат, который не всем нравится. Особенно в этом случае капризны дети, я это знаю по своим. У цветной же капусты и вкус и запах более мягкий и не такой резкий. Ленивые голубцы получаются очень нежные и воздушные.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1.Фарш (говядина+свинина) - 600 г

2.Цветная капуста-300-350 г (половина небольшого вилка)

3.Рис-1/2 стакана

4.Лук репчатый-1 шт.

5.Морковь-1 шт.

6.Яйцо-1 шт.

7.Зелень петрушки и укропа,соль,молотый перец-по вкусу

Масло растительное

Для соуса-заливки:

1.Сметана густая-2 столовые ложки

2.Томатная паста-2 столовые ложки

3.Вода кипяченая теплая-2 стакана

4.Соль,сахар,молотый перец-по вкусу

фотоотчеты к рецепту8

Добавить фотографию

еще4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.Воду слить и капусту остудить.

На весь экран

# шаг 2/7

Рис отварить до полуготовности.Репчатый лук нарезать мелким кубиком,морковь натереть на крупной терке.Лук и морковь обжарить на растительном масле.

На весь экран

# шаг 3/7

Мясо и цветную капусту пропустить через мясорубку,добавить отваренный рис,обжаренные лук и морковь,яйцо,измельченную зелень,соль и молотый перец.

На весь экран

# шаг 4/7

Хорошо перемешать

На весь экран

# шаг 5/7

В отдельной посуде смешать сметану и томатную пасту,понемногу добавить теплую кипяченую воду и хорошо перемешать.Добавить по вкусу соль,сахар и молотый перец.

На весь экран

# шаг 6/7

Формуем из фарша шарики средней величины и выкладываем их в форму для запекания(я пользуюсь стеклянной).

На весь экран

# шаг 7/7

Распределяем соус -заливку,добавляем несколько кусочков лаврового листа.Соус должен закрыть мясные шарики почти полностью.Закрываем форму крышкой и ставим в духовку.Запекаем 45 минут,считая с момента закипания соуса.Желательно,что бы огонь в духовке не был очень сильным.Готовые голубцы поливаем соусом и подаем на стол.Приятного вам аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясная буханка

Мясная буханка — это очень вкусное и сытное блюдо. Главное, купить хорошее мясо и не передержать блюдо в духовке, тогда мясная буханка получится нежной и сочной. Рекомендую!

Nora

22 февраля 2023

Рецепты

Кто любит все картофельное, тому понравится такой рулет с запеченной золотистой корочкой, поджаренным беконом и лучком в центре.

20 апреля 2023

Рецепт дня

Свинина в устричном соусе

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)

Что готовим

Из чего

рис с овощами

Последние новости

новости

Как быстро засолить скумбрию — рыбу даже не придется потрошить

Засолка скумбрии только на первый взгляд кажется сложной задачей. Но на самом деле данный процесс

Как нестандартно засолить лосось в домашних условиях: гурманы оценят непревзойденный вкус

новости

Лосось — неотъемлемая часть любого праздничного стола или сытного завтрака. Засолить его своими

Сколько можно хранить готовую аджику в холодильнике, чтобы не навредить организму

100

новости

Аджика — любимый многими домашний соус. Вариантов его приготовления - сотни. Тут все зависит от

Доктор Мясников обозначил, кому не стоит есть петрушку и кинзу

156

новости

Любимая многими петрушка, кинза и прочая зелень не всегда полезна. Речь идет о двух категориях

379

Комментарии — 115

Yuki

5 лет назад

Отличные, очень нежные голубцы! Добавляла замороженную цветную капусту, предварительно приготовленную на пару в мультиварке и затем смолотую в блендере. Если исключить жарку моркови и лука, отлично подходят для детей.

Дарья

9 лет назад

И правда получились нежные голубцы без характерного запаха капусты. Просто здорово! Спасибо за рецептик!

9 лет назад

Дарья,

Чудесное фото,Дашенька,такое уютное,очень домашнее😍😋Я очень рада,что блюдо понравилось,готовь на здоровье и большое спасибо за отчетик!!!🌹🌹🌹💖😘

Настя

9 лет назад

Спасибо за рецепт!!!

9 лет назад

Настя,

И Вам большое спасибо за отклик,Настя,готовьте на здоровье!!!🌷🌷🌷😍

Семейка Березовских

10 лет назад

Очень вкусные голубчики! Большое спасибо, Надежда😍

10 лет назад

Семейка Березовских,

Наташенька,какое яркое фото,большое спасибо!Я рада,что и этот мой рецепт пришелся по вкусу Вашей семье,готовьте на здоровье!!!💗💗💗🌹🌹🌹😘

Ла Ванда

11 лет назад

Надюша, огромное спасибо за рецептик!!! Голубцы - супер!!! Отличная идея с цветной капустой!!!💐