Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат "Лесной" с папоротником

Салат "Лесной" с папоротником

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Папоротник довольно широко встречается в японской и китайской кухне. Японцы считают его элексиром долголетия, продуктом повышающим иммунитет. У нас в Сибири он тоже распространен и любим многими. Кому то по вкусу он напоминает грибы, кому то баклажаны, но мне кажется, папоротник обладает своим неповторимым вкусом. Из папортотника можно приготовить суп, салат, гарнир. Хочу предложить вам сегодня очень вкусный салат из папоротника. Этим рецептом поделилась красноярский повар - Марина Хохлова. Готовлю его часто, почти на все праздники. Мужчины очень ценят этот салатик, как хорошую закуску.))))) Кто еще не пробовал этот необычайно вкусный и полезный продукт, очень рекомендую!

Ингредиенты

Ингредиенты

1 упаковка соленого папоротника (500 г)
1-2 головки репчатого лука
2 морковки
150 г отварного куринного мяса
1/2 лимона
1 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
пучок укропа
ягоды брусники по вкусу (можно замороженную)
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Папоротник предварительно вымочить в холодной воде (не менее 7 часов), несколько раз меняя воду.
шаг 2/4
Вымоченный папортник нарезать кусочками от 2 до 5 см. Лук нарезать соломкой, морковь нашинковать на корейской терке.
шаг 3/4
Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле минут 7. Попробовать на вкус, если нужно посолить. Приправить перцем, сахаром и соком лимона. Отдельно отварить куринное филе ( у меня филе куринных бедрышек).
шаг 4/4
Затем собираем салат. На блюдо или в салатницу выкладываем горкой пассерованные овощи, сверху крупно нарезанное куринное филе. Посыпаем салат свежей или замороженной брусникой на ваш вкус, побольше или поменьше. Украшаем зеленью. Подаем к столу, пробуем. Очень вкусно!
Комментарии — 38
Anastacia
11 лет назад

О! Света, для меня твой салат по праву экзотика😎 бесподобно вкусно 😉

Стелла
11 лет назад
Anastacia,

Настя, если рецепт понравился, почему бы не поставить оценку?pooh_lol😘🌷

Катерина
11 лет назад

Свет, ни разу папоротник не пробовала! необычно!😃💗

Стелла
11 лет назад
Катерина,

Катюша, обязательно попробуй, это очень вкусно!😋🌿🌿🌿 Спасибо тебе!😊🌸

Яна
11 лет назад

То, что нужно!😊

Стелла
11 лет назад
Яна ,

Согласна, Яночка с Вами!😊 Спасибо!🌺

Anastacia
11 лет назад

Света, каюсь😳 неужели от меня оценки не было 😊 спешу поставить 💐

Стелла
11 лет назад
Anastacia,

😄😘😘😘

Лана
11 лет назад

Светик, глядя на твой салат , просто слюнки текут. Подача очень впечатляет!👌😍

Стелла
11 лет назад
Лана,

Спасибо, Света! Он, и правда, смотрится эффектно на столе.🍁🌿🍁

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"