Реклама
Юлия Высоцкая
Если вы спросите меня, с какими кулинарными изысками ассоциируется у меня английская кухня, то вы услышите, прежде всего (и, уверена, я повторю мысли многих из вас!): овсянка и пудинг! Ах, эти нежные блюда — прекрасны, впрочем, как и английский юмор. Не могу не поделиться с вами чудесным анекдотом, когда взволнованный слуга, уже неоднократно предупреждавший своего лорда о том, что Темза вышла из берегов и пора спасаться, но всякий раз отправляемый им из залы: «Джэймс, выйдите, успокойтесь и войдите снова!», - наконец, распахивает двери в его кабинет и произносит с величием и сдержанностью, на какую только может быть способен слуга английского лорда: «Темза, сэр!». Но, если честно, речь сегодня не о юморе и не об английской кухне, а о пироге, который родился на острове Самос еще несколько тысячелетий до нашей эры (а я ошибочно предполагала, что родина чизкейка — Америка или Англия))), о пироге, без которого не обходится ни одно торжество по случаю дня рожденья в семье моего мужа, а именно о чизкейке! При этом рецепт этого десерта остается неизменным, а мне то и дело хочется чего-то необычного! Так вот этот пирог с разрешения свекра я приготовила ко дню рожденья моей свекрови Дорис. Рецепт нашла уже некоторое время назад на одном из немецких сайтов, а приготовила первый раз только сейчас! Угощайтесь этим греческо-англо-немецко-американским творением и уверяю вас, что гастрономическое наслаждение заставит вас отложить вопрос о происхождении этого десерта хотя бы на несколько мгновений!
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
Сонь, а почему везде обезжиренный творожок? Это повлияет на выпечку, если обычный взять?? 😋
Даже не знаю, Катенька, мне кажется не повлияет, а только лучше будет, но я не пробовала, у нас просто принято в чизкейках, как правило, обезжиренный творог использовать, творог с большим содержанием жира содержит сливки, может быть, в этом дело.😘
хммм.. не люблю сухой творог 0% 😬 попробую с обычным 😎 если будет плохо - дам знать 😆
Я тоже, Кать, пожирнее люблю, вот только у нас обезжиренный творог влажный, а не сухой, такой у вас тоже наверняка есть, в пластиковых контейнерах, а сухой творог, который у нас здесь днем с огнем не найдешь, у вас скорее в пачках продается.😊
Короче, стоит пирог в духовке, но таким, как на фото не получится... Я творог не перетирала (наверно, у тебя был кремообразный, поэтому в рецепте эта деталь не указана), следовательно, у меня в начинке одни крупинки 😕 по вкусу отчитаюсь потом :)
Zamechatelni cheesecake, mne nravitsya chto dno ne iz pechnya a iz testa, tak namnogo vkysnee. Sorry, golosa bolshe net, deti veleli golosovat za chokoladnie madlenki.💐💐💐
Катюша, спасибо огромное, понимаю твоих детишек, шоколад - это очень соблазнительно, мои - тоже бы не устояли!pooh_lol😘🌻
Я еще свой идеальный немецкий чизкейк не испекла, вечно трещинки получаются, то по бортику слишком вылезает=(( Поэтому чаще всего он у меня подчиняется пластическим операциям и покрывается глазурьюpooh_lol Надо попробовать с пудингом и полотенцами, у Вас кэзэкухен просто потрясающий🌹🌹🌹
Ах, я только недавно благодаря Тане Снежинке и ее трюку с полотенцами добилась гладкой поверхности, по краям чиз все равно расходится, но когда он оседает - это не так заметно, как трещинка посередине, особенно у моего кокосового чизкейка удачно получилось, у него после оседания верхушка вся гладкая была, хотя по краю он разошелся. Да, спасибо огромное Вам за поддержку😘😍, желаю Вам удачи! Может быть, мы лучше на ты перейдем?🌻🌺🌷
Да, конечно, давайте🌻 У тебя просто рецепты такие родные=)) Ну, ничего, я через неделю тоже обратно в Германию наконец-то, к нормальным продуктамpooh_lol А то я сейчас в Китае, так тут даже творог не купишь😱
Ужас какой, как же они без творога живут, сами делают или чаще всего и не подозревают о его существовании? А ты в каком городе в Германии живешь?💖🌻
Здесь ни творога, ни сметаны, ни сливок, ни сыра... Молоко нормальное только года 3 как появилось и йогурты монгольские можно купить... Они соевое молоко пьют в основном)) Я даже недавно думала мануфактуру творожную организовывать - покупать кефирный грибок, делать кефир, а из кефира творог, но нормальное молоко не из Тетра-пака так и не нашлаpooh_lol А в Германии живу в 10 минутах от Хайльбронна, это недалеко от Штуттгарта. А ты?🌷
Ой, значит мы совсе не далеко друг от друга, я в г. Эттенхайме живу, это в 30 минутах от Оффенбурга или Фрайбурга! Да, я бы не выдержала так долго без знакомых молочных продуктов, соевое молоко даже ни разу не пробовала, хорошо хоть молоко появилось обычное, творог у меня и из долгоиграющего молока получается, я в основном по рецепту Алекса готовлю "Сливочный сыр "Дехин".😋😋😋
Сонечка, в Англии такой Käsekuchen называют German Cheesecake, т.к .он с творогом и это отличает его от обычного чизкейка. Мне немецкий вариант ооочень нравится! Я знаю, что его популярность в Германии стала расти с 17 века, а следовательно, теперь он доведён до совершенства. 😄Но твой вариант- вершина всех творожных опытов, накопленных веками! Восторг да и только! Как же повезло твоей свекрови!😊🌷🌷🌷Остаюсь у тебя.pooh_lol
Ленуль🌹🌻🌷, спасибо тебе огромное за теплые слова!😳😳😳 И за поддержку!!!💖💖💖 А я не знала насчет творога в немецких чизкейках, думала, что он везде может добавляться или опускаться, очень интересно! Знаешь, моя свекровь сама так любит печь, что мои набеги на кухню ее, конечно, радуют, но умеренно, она меня просто понимает и потом хвалит, если хорошо получилось, я жутко волновалась понравится ли ей этот вкус, ведь буквально вырвала у нее из рук инициативу по пирогу, боялась, а вдруг неудачно получится, но рецепт меня не подвел, единственное, я убавила значительно количество ягод (по рецепту 300 г(!) добавляется), даже не представляю, как бы пирог потек, если я бы их столько на безе выложила.pooh_lol😘
Вкусно! Остась здесь!pooh_lol💖🌷🌷🌷
Людмилочка💖, огромное Вам спасибо🌻, что поддержали, мне безумно приятно!!!😘😘😘