Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Классические митболы в томатном соусе

Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Яйцо

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с анчоусным маслом

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Свиная вырезка в беконе

Илья Федоров

05 мая 2013

Приготовление

1 час и 15 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Сегодня поделюсь рецептом приготовления "свиной вырезки в беконе" приготовил буквально 10 минут назад и восхитился нежным вкусом и мягкостью мяса.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свиная вырезка (700-800 г),

бекон (150-200 г, 10 полосок шириной 3 см),

2 зубчика чеснока,

молотый перец,

соль,

оливковое масло (5-6 чайных ложек),

бальзамический уксус (1 чайная ложка),

горчица (1/2 чайной ложки),

лимонный сок (2 чайных ложки).

Расходные материалы: пищевая фольга.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Мясо промыть и просушить бумажным полотенцем, "колбаску вырезки" слегка надрезать в двух сторон (у меня была вырезка длиной около 40 см, порезал на две ровных части).

На весь экран

Тертый чеснок ("чесонокодавилка" или мелкая терка, можно мелко порезать ножом), смешать с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, соль (не много поскольку бекон соленый), смесь перцев, лимонный сок (можно от лимона натереть немного цедры), горчица. Это уникальный, универсальный рецепт маринада или заправки для салата, можно добавить немного приправы итальянские травы, майоран или любой другой травки в зависимости от ваших предпочтений. Мясо замариновать (20-30 минут достаточно, можно хоть целые сутки мариновать, менее вкусно не станет и не испортится);

На весь экран

# шаг 3/3

Выложить полоски бекона (внахлест не обязательно как рекомендуют в других рецептах) на них положить кусок вырезки и завернуть. Завернуть "колбаски" в фольгу, поместить в духовку предварительно разогретую до 180-200 градусов; Запекать при температуре 180-200 градусов около 30 минут. После запекания мясо вынуть из духовки и немного подержать завернутым в фольгу при комнатной температуре. Если хотите его как горячее блюдо, то можно начинать есть уже через несколько минут, также это мясо может послужить отличной холодной закуской.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Искандер-кебаб

Это блюдо турецкой кухни. Сначала я отнеслась к нему весьма скептически, но попробовав, съела все без остатка. Это что-то сродни шаурме, но приготовить все можно самостоятельно. Искандер-кебаб

Лана

14 января 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепты

Кролик, тушенный в мультиварке

Хочу в очередной раз похвалить мою кухонную помощницу — мультиварку. Любое мясо, будь то говядина, баранина или курица, получается очень вкусным и нежным. А кролик получился просто фантастическим!

Ла Ванда

14 июля 2012

Рецепт дня

Зразы из говядины с кабачками и моцареллой

bellaira

15 августа 2023

Что готовим

Последние новости

новости

«Питаюсь я один раз в день»: врач оценила экстремальную диету фигуристки Загитовой

Длительные периоды голодания, которых придерживается известная фигуристка Алина Загитова, могут

Едим Дома

22 ноября 2024

Популярная корейская закуска оказалась эффективным средством против ожирения

новости

Популярное южнокорейское блюдо оказалось эффективным против ожирения. У людей, которые употребляли

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

Недавно ведомства, отвечающие за контроль качества продукции, сообщили о присутствии в сосисках

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Не каша, а изысканное блюдо: как вкусно приготовить гречку

Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу

Едим Дома

22 ноября 2024

246

Комментарии — 2

Cheer Nika

11 лет назад

И без салатика вкусно!pooh_lol😋 Забираю😊💐

М. Е.

11 лет назад

Верю,что мясо получилось нежным ,мягким и вкусным. Но почему мужчины так мало внимания уделяют оформлению блюд?Вот если бы мясо лежало но листике салата с веточкой укропа и помидорчиками.......Встречают ведь по одежке.....Надеюсь Вы не обиделись ,совет от чистого сердца .pooh_lol

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Свиная вырезка в беконе

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0