Каждый раз, делая этот быстрый джем, немного меняю набор специй и вкус кардинально меняется)) Экспериментируйте и вы!
Ингредиенты
Ингредиенты
1,5 кг уже очищенных мандаринов
2 крупных яблока (200 г)
650 г сахара
100-120 г меда
2 лимона
1 лайм
80 г имбиря
5 ст.л. рома/коньяка
2 пакетика желатиновой смеси для конфитюра
специи*
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Яблоки чистим и нарезаем кубиками
шаг 2/11
Мандарины очищаем (желательно и от белых прожилок)
шаг 3/11
Разделяем на дольки (от косточек, если они есть, тоже хорошо бы избавиться), добавляем яблоко, засыпаем сахаром, оставляем на ночь
шаг 4/11
Утром вот такая картина - фрукты пустили сок и нам не надо добавлять воду, чтобы сварить конфитюр
шаг 5/11
Лайм ошпарить, нарезать вместе с кожурой
шаг 6/11
Залить мандариновым сиропом, добавить мед, поставить на огонь
шаг 7/11
Имбирь очистить, нарезать тонкими пластинами, отправить в кастрюлю
шаг 8/11
Лимоны очистить от кожуры, разобрать на дольки, отправить в кастрюлю
шаг 9/11
Добавляем мандарины - оставляем вариться на среднем огне минут 30-40, влить алкоголь
шаг 10/11
*СПЕЦИИ растереть в ступке, добавить в конфитюр* хорошо подходят: Корица, Гвоздика, Кардамон, Бадьян, Анис, Шафран, Мускатный орех, Корица, Розмарин (отсутствует на картинке). На этот раз у меня 3 коробочки кардамона, половина звёздочки бадьяна, хорошая щепотка аниса и веточка сухого розмарина
шаг 11/11
За 5 минут до окончания всыпать смесь для конфитюра (можно заменить слабым раствором желатина), выключить огонь, охладить, разлить по банкам
представляю какая вкуснятина!!!Спасибо за идейный рецепт!😍
Всегда рада)))
Мне очень понравился Ваш конфитюр!!!😘💐
Я рада! 😊 спасибо 💐
супер! особенно радует - применение имбиря! скажите, а яблока всего 200 грамм или каждое яблоко столько весило? спасибо!
общий вес, но можно и больше - это не принципиально 😎 ориентируемся на свои вкусы! 😃
Очень вкусное сочетание! Полезный конфитюр!😋💖
Спасибо за лестный отзыв! 🌺 😌
Такие конфитюры люблю гооораздо больше варенья! Очень вкусные!😘💐