Рецепт
Главная»Рецепты»
Сливочно-шоколадный кекс-пудинг по старинному рецепту

Сливочно-шоколадный кекс-пудинг по старинному рецепту

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это рецепт из моей любимой книги с экспресс-рецептами. Книга эта у меня уже 8 лет, но почему-то этот рецепт никогда меня не привлекал. Сегодня пришли гости, а продукты в холодильнике были только для этого кекса. Сказать, что результат меня ошеломил, это ничего не сказать. На каком-то этапе было желание просто выбросить все в мусорное ведро, но все-таки я его испекла. Результат опишу предисловием к рецепту. Этот кекс-пудинг по старинному рецепту полон сюрпризов. Когда вы разрежете кекс, то обнаружите, что верхний слой-это шоколадное печенье с помадкой и шоколадной стружкой,а нижний-горячий соус. Извините за длинное предисловие, перехожу к рецепту!

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука 1 стакан
Сахар коричневый 1 стакан
Порошок какао 1/2 стакана
Кофе растворимый 1 ст л
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель 1/2 ч л
Соль 1/4 ч л
Черный шоколад, тертый на крупную терку 1/2 стакана
Молоко 1/2 стакана
Масло растительное 2 ст л
Горячая вода 1 стакан
Стакан 250 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
В миске перемешать муку, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана какао, кофе, разрыхлитель, соль и ваниль.Добавить шоколадную стружку.
шаг 2/6
Смешать молоко и растительное масло
шаг 3/6
Смешать молоко с сухими ингридиентами. Смазать маслом форму диаметром 20 см и выложить в нее смесь.
шаг 4/6
Перемешать оставшиеся какао и сахар и высыпать равномерно сверху
шаг 5/6
Полить равномерно стаканом горячей воды и выпекать 35-40 минут в заранее разогретой до 180 С духовке. На этом этапе нужно внимательно следить за кексом, я немного отвлеклась на гостей и слегка передержала его в духовке. Поэтому нижний слой у меня получился полужидким, а должен был напоминать шоколадный соус. Хотя на результате это не отразилось. Гости, были в восторге от кекса. Ориентируйтесь на корочку, она не должна быть высохшей.
шаг 6/6
Резать слегка остывшим. Можно подать со взбитыми сливками.
Комментарии — 38
Катерина
11 лет назад

Марин, интересный рецептик!😘🌸

МаринаL
11 лет назад
Катерина,

Катя, очень необычный кекс! 😋Съели за один присест и на завтра заказали еще. Только теперь я уже буду следить внимательно, чтобы нижний слой действительно был жидким!Спасибо за внимание!😍😍🌺🌺

Катерина
11 лет назад
МаринаL,

Что-то подобное есть у Найджелы Лоусон, она любитель таких способов приготовления😊

ВикторияS
11 лет назад

Вот это хозяюшка👌 , шустренько сообразила и вкусненький шоколадный кекс - пудинг сварганила!!😋pooh_lol💐

МаринаL
11 лет назад
ВикторияS,

Вика, я вшоке от того, что этот рецепт был столько лет у меня под носом, а я ни разу его не приготовила. 😧😧Меня все время смущал этот стакан воды сверху😏😏😏😏Гости уехали с рецептом и сегодня на завтрак уже испекли себе кексpooh_lolСын смеется , говорит давай будем доводить до совершенства, пошли печь второй!pooh_lolpooh_lol

ВикторияS
11 лет назад
МаринаL,

Да, вот этот стакан воды, действительно, очень неожиданно вписался в рецепт!!!pooh_lol Каждый раз что-то интересное и новое для себя открываешь не только в новых рецептах, но и в тех, что давно ждут своего часа!!😉😉

Алла
11 лет назад

С водой, действительно, необычно! Хочется попробовать, если обычное молоко заменить на миндальное или кокосовое, то получится замечательный постный десерт. Марина, спасибо за идею! 💐

МаринаL
11 лет назад
Алла,

Алла, спасибо большое! Я бы тоже хотела попробовать с миндальным молоко, но у нас в магазинах его нет, к сожалению😏😏А вот с кокосовым попробую обязательно, спасибо за идею!🌸

Алла
11 лет назад
МаринаL,

Марина, миндальное молоко легко сделать, на сайте есть рецепты. Вот здесь мой вариант http://www.edimdoma.ru/retsepty/38065-postnoe-zhele-na-mindalnom-moloke

МаринаL
11 лет назад
Алла,

Спасибо огромное, Алочка!Я как-то пропустила этот момент!👍

Яна
11 лет назад

Марина, как же вкусно!!! Очень мне нравится! 🌸😊😃😍

МаринаL
11 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибо большое! Очень легкий в приготовлении, зато с потрясающим вкусом!🌹🌹🌹😍😍

Ева
11 лет назад

Это что-то потрясающее!😊...спасибо за рецепт,попробую и я!🌹

МаринаL
11 лет назад
Ева,

Ева, спасибо за доверие! 😍Только обязательно учти мои ошибкиpooh_lolpooh_lolПравда мои мужчины сказали, что у меня есть возможность сегодня реабилитироваться, уже даже шоколад натерлиpooh_lolpooh_lol🌺🌺🌺

Ева
11 лет назад
МаринаL,

это подвиг для мужчин!pooh_lol надо повторять тогда😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"