Участник конкурса "Ужин за полчаса".
Бывает, что остается уже готовая греча, предлагаю ее использовать для приготовления зраз.
Ингредиенты
Ингредиенты
1-1,5 стакана гречневой крупы
репчатый лук - 1-2 шт.
соль, перец, другие специи - по вкусу
1 банка консервированных шампиньонов (200 - 250 г)
2 яйца
пучок укропа
растительное масло для жарки
мука - по желанию
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Гречу отварить в подсоленной воде (или взять уже готовую, если есть :) Греча должна быть не слишком сухой, но и не водянистой - что-то среднее.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном или сливочном масле, часть смешать с гречкой. Гречу с луком пропустить через мясорубку (по желанию), вбить яйца, мелко порезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу, все тщательно перемешать. Если вдруг смесь жидковата, можно добавить ложку-две муки.
Для тех, кто соблюдает пост - яйца можно заменить 1-2 ст.л. с горкой крахмала, чуть разбавленного водой.
Начинка: слить жидкость с шампиньонов, мелко их порезать и обжарить с оставшимся луком, добавить специи по вкусу. Сформировать зразы, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Хорошая идея!💐
Какая интересная идея, у меня тоже иногда гречка остается, спасибо Вам!🌻🌻🌻😊
Мария, спасибо за хорошую идею🌻сразы очень люблю😍