Мясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино.

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина с тмином и мятой

Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник

Юлия Высоцкая

13 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Классические митболы в томатном соусе

Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Яйцо

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Говядина в восточном стиле

*Elenissima*

28 марта 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Это блюдо чистый экспромт и я иногда немного меняю ингредиенты в зависимости от того, что есть под рукой (сладкий перец, зелёная фасоль, цукини). Можно использовать консервированные початки кукурузы, пророщенные семена, главное - сохранить принцип быстрого обжаривания продуктов и добавить кунжутное масло, имбирь и соевый соус. Фото очень давнее, пошаговых нет.(((

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400 г нежной говядины или филе индейки

1 большая морковь

1 крупная головка сиреневого лука

8-10 маленьких початков кукурузы

150-200 г грибов шиитаке (или других)

1 небольшой "качанчик" капусты пак чой или половина китайской

горсть стручков молодого гороха

растительное масло для обжарки

1 ч. л кунжутного масла

2 зубчика чеснока

0,5 ч. л сухого имбиря или несколько тонких ломтиков свежего

соевый соус по вкусу

любая длинная паста (феттучине, спагетти,яичная лапша) др.)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Поставить на огонь кастрюлю с водой для отваривания пасты. Рядом разогреть небольшую сковороду для мяса.

На весь экран

# шаг 2/7

Говядину нарезать тонкими полосками, обжарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла.

На весь экран

# шаг 3/7

Морковь почистить и сразу нарезать лентами овощечисткой. Лук почистить и нарезать крупными кусками. В кипящую подсоленную воду положить лапшу и варить по инструкции. (У меня зелёная со шпинатом).

На весь экран

# шаг 4/7

Пока жарится мясо, в другой большой сковороде нагреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить на среднем огне морковь , стручки гороха, сиреневый лук, маленькие початки кукурузы в течении 2 мин. Помыть шиитаке, крупные разрезать.

На весь экран

# шаг 5/7

Добавить грибы шиитаке и, помешивая, обжаривать ещё 3 мин. Затем прибавьте к смеси чеснок, имбирь и листья капусты пак чой (или китайской). Готовьте ещё 3 мин, аккуратно перемешивая. Влейте 1 ч. л. кунжутного масла, полейте соевым соусом и снимите с огня.

На весь экран

# шаг 6/7

Из кастрюли с лапшой воду слить. Выложить на тарелки лапшу, затем овощи и мясо. При необходимости полить соевым соусом.

На весь экран

# шаг 7/7

P.S. Нашла у себя фото ещё такого варианта: Залить кипятком и потом обсушить тонкую рисовую лапшу. 450г филе говядины тонко нарезать длинными полосками и обжарить на 1 ст. л. оливкового масла. Добавить туда красный лук 1шт,1 морковь и 1красный сладкий перец нарезанные полосками, потом грибы шитаке ломтиками(120г). Обжарить всё на среднем огне минуты 3-5. Добавить мелко нарезанные чеснок и красный чили (примерно половину стручка),1 ст.ложку пасты из лимонной травы (lemongrass). Заранее подготовленную рисовую лапшу добавить к смеси и, осторожно перемешивая, жарить ещё пару минут. Полить кунжутным маслом, соевым соусом и добавить веточки свежей кинзы. Посыпать кунжутом. Вкусно так же с добавлением брокколи, китайской капусты.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Запеченная тыква, фаршированная рисом и фаршем

Очень вкусное блюдо — фаршированная тыква! Рис получается сочный, слегка сладковатый, такая легкая сладость добавляет изюминку этому блюду!

Nin@ G.Lov.

14 октября 2013

Рецепты

Мясо по-французски в духовке

Nadezhda

26 апреля 2011

Рецепт дня

Баранья нога, запеченная в рукаве

Лоранталаса

01 января 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Мясной рулет с черносливом, шпинатом и грецкими орехами

Когда говядина довольно постная, ей обязательно нужно масло для нежности и сочности, а вот чернослива много класть не нужно — эта история соленая и вкус мяса должен быть главным.

Юлия Высоцкая

22 февраля 2024

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Не пропустите сезон: в Роскачестве напомнили, чем полезен гранат

Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Едим Дома

21 ноября 2024

546

новости

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Едим Дома

21 ноября 2024

1142

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

2991

Комментарии — 27

Натали

11 лет назад

Вы используете консервированную кукурузу в качанчиках или свежую?😌

*Elenissima*

11 лет назад

Натали,

Я покупаю маленькие початки свежей кукурузы, с консервированной не было необходимости, ведь это необязательный ингредиент, можно взять другие свежие овощи.🌸

Виктория

11 лет назад

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ УЖИН😍💐

*Elenissima*

11 лет назад

Виктория,

Вика, спасибочки!!!😍🌷🌷🌷

Софья79

11 лет назад

Лена, как же это вкусно, я уже давно собираюсь прикупить такую кукурузу, уж очень она хороша и к такому мясному блюду подходит, отличный рецепт, а я тоже о воке, как и Лиза, давно мечтаю!!!😘😘😘🌹🌹🌹

*Elenissima*

11 лет назад

Софья79,

Спасибо, дорогая!!😘tulip:🌷🌷:Вкусно и не надоедает, всегда есть возможность для импровизации.pooh_lol Сонь, у меня уже нет места для кухонной утвари, сначала надо решить с чем я могу расстаться...pooh_lol

Софья79

11 лет назад

*Elenissima*,

Вот-вот, и у меня нет места, а мечты все не кончаются!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘🌹

Gelena

11 лет назад

pooh_lol🐾💐

*Elenissima*

11 лет назад

Gelena,

😊🌷🌷🌷

Liza Oliver

11 лет назад

Лена, а ты в воке его делала? у тебя он есть?

*Elenissima*

11 лет назад

Liza Oliver,

Нет, Лиз, в обычных тефлоновых сковородах...Для обжарки мяса-поменьше, для овощей- побольше. Пока обхожусь без вок.😊

Liza Oliver

11 лет назад

*Elenissima*,

я его хочу очень! 😊

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Говядина в восточном стиле

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0