Рецепт
Главная»Рецепты»
Дважды грибной пирог на слоеном тесте

Дважды грибной пирог на слоеном тесте

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сразу отвечу на Ваш вопрос, почему дважды)) Дело в том, что в данном пироге грибной слой повторяется дважды, но существует в нём в разных вариантах, а дополняет их овощи, курица и сыр. Пирог получается очень сочный и нежный, с тонкой корочкой слоёного теста снизу и сыра – сверху. Объедение, правда! Заинтересовала? Тогда идём печь:)

Ингредиенты

Ингредиенты

350 г слоёного теста (у меня по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472)
500 г грибов (у меня лесные, мороженные)
2 крупные луковицы
100 г плавленого сыра
200 г отварного или запечённого куриного филе
150 г спаржевой фасоли
120 г твёрдого сыра
4 ст.л. сметаны
6 ст.л. растительного масла
Соль по вкусу
____________________________
Форма d = 23 см.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Прежде всего, я разморозила грибы. Можно взять и шампиньоны, но с лесными вкуснее, ароматнее. Варим грибы в подсоленной воде 25 минут. Сцеживаем, остужаем. На сковороде разогреваем растительное масло, лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до прозрачности. Затем добавляем половину грибов, порезанных кусочками (можно крупными) и жарим 5 минут.
шаг 2/11
Немного остужаем их и измельчаем блендером в однородную массу. Вторую часть грибов нарезаем небольшими кусочками.
шаг 3/11
Спаржевую фасоль варим 5 минут в подсоленной воде, сцеживаем.
шаг 4/11
Слоёное тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий круг. Он должен быть такой величины, чтобы сделать в форме бортики и ещё немного края свисали. Дно формы советую выложить бумагой для выпечки, прямо так, кладём квадрат бумаги и защёлкиваем кольцо. Раскатанное тесто выкладываем в форму и распределяем.
шаг 5/11
На дно кладём грибы, которые кусочками, на них нарезаем полоски плавленого сыра.
шаг 6/11
Сверху – куриное филе и смазываем сметаной. Куриная грудка у меня была отварной, можно запечь любое филе в духовке до готовности, посолив, поперчив или даже смазав любимыми пряностями.
шаг 7/11
Теперь слой спаржевой фасоли. И распределяем грибную массу с луком.
шаг 8/11
Сверху натираем на тёрке сыр.
шаг 9/11
Края теста, которые свисали, заворачиваем поверх пирога, красиво формируя, по типу галеты.
шаг 10/11
Ставим пирог в разогретую до 190С духовку и печём 45 минут до золотистого цвета. Даём пирогу немного постоять, вынимаем из формы.
шаг 11/11
Теперь можно нарезать. Приятного аппетита!
Комментарии — 81
MERI
11 лет назад

Вкусно, много, сытно!!!pooh_lol💖💐

Снежинка Татьяна
11 лет назад
MERI,

Кажется много, но съедается быстро, почему-тоpooh_lol Но вкусно э то дааа, очень!😊

Лана
11 лет назад

Ого, какой богатый пирог, просто класс!😍 👌 👌

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Лана,

Спасибо, Ланочка!💖 А вкусный какой, ммммм.....😜

Надежда
11 лет назад

Какой солнечный пирог,Танюша,и очень вкусный!💖🌺😊

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Надежда,

Правда, Надежда!😃 Спасибо!😘

Т
11 лет назад

Танюша, 🌸у тебя в пирожке и сыр тоже дважды, pooh_lol так что название правильное! 😇💖

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Т,

pooh_lolНу да, и сыр тоже правда разный😊 Спасибо, Танечка!😘

ღ Юляღ
11 лет назад

Какой же богатый на вкус пирог!😋😍💖

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо, Юлечка!😘 Он необыкновенный!💖💖💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"