Рецепт

Утиная грудка с кисло-сладким соусом

Натали М26 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нежнейшая грудка под чудесным соусом из яблока, лимонного сока и паприки!!!! Невозможно оторваться!!!!

Ингредиенты

Утиная грудка
соль, специи
оливковое масло
для соуса:
1 лук шалот
1 зубок чеснока
1 кисло-сладкое яблоко
сок лимона
20 г сливочного масла
2 ч.л. сахара
соль
щепотка паприки
1 ст.л. кетчупа

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Грудки посолить и добавить специи по вкусу. Сделать надрезы со стороны шкурки,крест на крест.

шаг 2/7

Обжарить грудки на оливковом масле. Сначала положить кожей вниз,подержать минуты 3,затем перевернуть и столько же поджарить с другой стороны.

шаг 3/7

Затем поставить в духовку 180С. на 10-12 минут.

шаг 4/7

Для приготовления соуса,в сковороду,в которой жарилась грудка добавить мелко порезанные лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.

шаг 5/7

Затем добавляем потертое яблоко и выливаем лимонный сок, тушим 1 минуту.

шаг 6/7

Затем добавляем сливочное масло,кетчуп,сахар,соль и парику. Немного протушиваем и снимаем с огня.

шаг 7/7

Затем соус протираем через сито. При подаче полить порезанную грудку соусом.

Комментарии — 31

Евгений

8 лет назад

Замечательный рецепт! Прорези в коже не делал. В духовке 15 минут (мясо остается розовым и сочным, но сок не выделяется). Лимонный сок заменил лаймовым, а сахар медом. Через сито соус не пропускал, так съели, всем очень понравилось) Спасибо!

Натали М

8 лет назад

Евгений,

Спасибо вам! Очень рада что понравилась утка! Надо будет и мне попробовать с лаймом!😍

Екатерина З:))

11 лет назад

Вкуснецкая уточка, Наташ 👌 😀 🌺🌺🌺

Натали М

11 лет назад

Екатерина З:)),

Полностью согласнаpooh_lolСпасибо большое!!!🌹🌹🌹

Nin@ G.Lov.