Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожный пирог по-шведски

Творожный пирог по-шведски

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

___Тесто:
250 г муки
1 яйцо
60 г сахара
1/2 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. пекарского порошка
120 г сливочного масла
___Начинка фруктовая:
350 г замороженных ягод
3 ст.л. воды
120 г сахара
30 г крахмала
55 мл воды
___Начинка творожная:
750 г творога
100 г крем-сыра (жирной сметаны)
3 яйца
185 г сахара
65 г муки
70 г масла
ваниль
___Глазурь:
2 белка
4 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Смешиваем все ингредиенты (половина муки) для основы - растираем до однородного состояния (я делала в комбайне).
шаг 2/16
Добавляем остальную муку - растираем до получения крошки.
шаг 3/16
Утрамбовываем в разъемную форму 26 см, ставим в холод на 10-15 минут, включаем духовку на 175"С.
шаг 4/16
Растворить крахмал в 55 мл воды.
шаг 5/16
Ягоды засыпать сахаром, добавить воду - дать закипеть, отставить с огня, слить сок
шаг 6/16
Когда ягодный сироп остынет - смешать его с крахмалом.
шаг 7/16
Вылить сироп обратно в ягодам - поставить на плиту, довести до состояния густого киселя. Остудить. Форму с основой пирога выпекать 12 минут.
шаг 8/16
Протереть творог.
шаг 9/16
Сахар и масло взбить до однородного крема, вбить по одному яйца - все взбить в комбайне (миксером).
шаг 10/16
Добавить крем-сыр (сметану)
шаг 11/16
и муку
шаг 12/16
Перемешать хорошо с творогом.
шаг 13/16
На корж выливаем фруктовое желе.
шаг 14/16
Сверху творожную массу. Отправляем в духовку на 1,5 часа при 160"С. После часа пребывания пирога в духовке начинайте на него поглядывать - он должен однородно пропечься и зарумяниться!
шаг 15/16
Пирог можно оставить так, а можно взбить белки с каплей лимона и сахарной пудрой.
шаг 16/16
Отправить на самый верхний ярус духовки на 10 мин, 180"С. Приятного аппетита!
Комментарии — 29
Liza Oliver
11 лет назад

мм...красавчик! 😋😋😋

KT-SW
11 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо!))) 🌹

Maria
11 лет назад

хороший пирог! люблю творожную выпечку, обязательно приготовлю 🌻

KT-SW
11 лет назад
Maria,

На здоровье! Надеюсь, понравится 😌 💐

натахан
11 лет назад

голосую...такую вкуснятину я люблю...рецепт забрала в КК...понравилась идеи с фруктовой прослойкой и взбитыми белками ..спасибо...😋🌸🌸🌸😋.

KT-SW
11 лет назад
натахан,

Здсь творожный слой как настоящий чизкейк 😃 😃 pooh_lol

Nadin
11 лет назад

Творожные пироги это сказка!!Супер рецепт!!!💖💖💖

KT-SW
11 лет назад
Nadin,

Спасибо, Надюша! А твой кекс вообще - бесценная находка во время поста 😉 😋 😋 😋

Nadin
11 лет назад
KT-SW,

😘😘😘

Надежда
11 лет назад

Очень вкусный и красивый пирог,Катюша!💖💐😊

KT-SW
11 лет назад
Надежда,

😊 😊 😊 🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"