Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Торт "Пьяная вишня"

Юлия

06 апреля 2013

Рецепт на:

8 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г вишни (свежей или замороженной)

250 мл. коньяка, водки или рома

3 ст.л. сахара

**************************************************

На 1 корж:

6 яиц

250 г сахара

150 г муки

30 г какао

***************************************************

1 л. сметаны

300 г сахара

Зерна ванили или ванилин на кончике ножа

***************************************************

100 г шоколада

3 ст.л. сливок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

За сутки до приготовления торта вишню без косточек залить алкоголем с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/14

Яйца взбить с сахаром до состоянии жидкой сметаны.

На весь экран

# шаг 4/14

В 2-3 приема добавить просеянную смесь, постоянно хорошо перемешивать либо силиконовой лопаткой, либо руками, как это делаю я.

На весь экран

# шаг 5/14

Готовое тесто вылить в форму, по желанию ее можно застелить пергаментной бумагой (дно и бока). Выпекать при 180С 30-40 мин.

На весь экран

Бисквит нужно разрезать на 2 части таким образом, чтобы одна часть была очень тонкой, а вторая в 2-3 раза толще, чем первая. Хорошо пропитать сиропом, в котором настаивалась вишня. В корже, который толще, с помощью ложки выбрать середину (6 ст.л. и отложить 1 ст.л. для украшения).

На весь экран

# шаг 7/14

Также за 4-6 часов я выкладываю сметану в марлю, сложенную в 3-4 раза, затем кладу эту марлю в дуршлаг и в высокую кастрюлю, куда стекает сыворотка. Так сметана намного гуще и, мне кажется, что даже вкуснее :). Сметану взбить с сахаром и зернами ванили. Отложить 4 ст.л. для пропитки и 4 ст.л. для украшения.

На весь экран

# шаг 8/14

В крем добавить вишню, перемешать. (Оставить штучек 15 для украшения)

На весь экран

# шаг 9/14

Добавить бисквитную крошку.

На весь экран

# шаг 10/14

Перемешать.

На весь экран

# шаг 11/14

Корж, который побольше, покрыть 2 ст.л. сметаны. Выложить весь крем.

На весь экран

# шаг 12/14

Второй крем также покрыть 2 ст.л. сметаны. И накрыть им крем с коржом.

На весь экран

# шаг 13/14

Шоколад растопить со сливками. И покрыть им торт.

На весь экран

# шаг 14/14

Готовый торт украсить вишнями и сметанной на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Трехслойный пирог

Я советую не брать магазинную стружку с молоком, а сделать самостоятельно. Выходит намного вкуснее и все абсолютно натуральное! К слову, кокос я очищала впервые, это оказалось очень просто!

Olly Simolly

11 августа 2014

Рецепты

Шоколадный торт с творожно-клубничной начинкой

Мой первый собственный рецепт торта. Ну не совсем собственный, конечно, всё гениальное уже изобретено, похожих рецептов много, но тем не менее ;)Хотелось сделать брату приятный сюрприз на День

Маша

27 июля 2011

Рецепты

Миндально- шоколадный пирог.

Я думаю, вы согласитесь, что бывают блюда, которые приготовишь один раз и забываешь, вроде вкусно, но вы больше к нему не возвращаетесь. А бывает так, что попробовав один раз, просят приготовить снова

Римма

16 октября 2011

Рецепты

Мегашоколадный торт с ягодной начинкой

@krisstinii

11 октября 2021

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Anna

...

Что готовим

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Едим Дома

22 ноября 2024

138

новости

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Едим Дома

22 ноября 2024

1139

новости

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Едим Дома

22 ноября 2024

460

новости

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

Едим Дома

22 ноября 2024

133

Комментарии — 2

Liza Oliver

11 лет назад

Вкуснятский торт с моей любимой вишней! И вот крем сметанный тоже я больше всего люблю! Молодец Юля)) я тут прям облизываюсь сижу, НО у меня детокс после моего торта pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Яна

11 лет назад

Здорово! 😊😊😊💐

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт "Пьяная вишня"

фотоотчеты к рецепту0