Ингредиенты

Тесто:
200 г муки
100 г холодного сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 желток
2 ст.л. жидкости от консервированных персиков (или воды)
щепотка соли
Начинка:
250 г рикотты
1 банка консервированных персиков
50 г сахара (можно больше, со 100 г получается хорошо сладко)
50 мл сливок 35%
4 желтка
1 пакетик ванильного сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Масло натереть на крупной терке смешивая с просеянной мукой.Смешать с остальными ингредиентами для теста.Замесить однородное тесто.Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

шаг 2/5

Для начинки взбить все ингредиенты,кроме персиков в однородную массу.

шаг 3/5

Охлажденное тесто раскатать на присыпанном мукой столе толщиной 4-5 мм. Форму смазать маслом и уложить тесто, сделав бортики.

шаг 4/5

Вылить начинку. Несколько персиков я порезала кубиками, а часть оставила как есть, половинками. Выложить персики в творожную начинку.

шаг 5/5

Выпекать в разогретой до 170 гр. духовке около часа. Готовую кростату остудить, сверху можно украсить джемом, ягодами и листиками мяты.

Комментарии — 55

irushka78

11 лет назад

Вкуснотень!!😋😋😋😋😋

Туся

11 лет назад

irushka78,

😃 Спасибо,Иришка😘🌹

Elena F.

11 лет назад

Туся какая кростата красивая получилась😄🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Туся

11 лет назад

Elena F.,

Спасибо,Лена😘🌹🌹🌹

ВикторияS

11 лет назад

Натусь, я обожаю всевозможные кростаты!😍 Но у твоей вообще сумашедше вкусное сочетание персиков и рикотты!!!💖 Красота!!! 🍀🌷🍀🌷🍀🌷

Туся

11 лет назад

ВикторияS,

😌 Спасибо,Викуль😘Готовила на работу к чаю,так они там чуть языки не проглотили😜 Хотя работа,это не показательpooh_lol Там все съедятpooh_lol

ВикторияS

11 лет назад

Туся,

Ну, Наталь, сейчас народ о-го-го какой разборчивый!!!😏 А тут такая вкусняшка, конечно, и не только языки, но и тарелку из под пирога проглотишь!!!pooh_lolpooh_lol

Туся

11 лет назад

ВикторияS,

pooh_lolpooh_lolНу наверно так и есть😌😘

Tatyana - Tatyana

11 лет назад

очень красиво! 😍и уверена что вкусно!🌺

Туся

11 лет назад

Tatyana - Tatyana,

Татьяна,спасибо😘😘😘🌹

Апрель