Рецепт
Главная»Рецепты»
Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")

Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")

Рецепт на:
8 персон
Описание
Слово «сarrozza» в итальянском значит «повозка», стало быть, в дословном переводе название блюда «Mozzarella in carrozza» звучит странновато: «моцарелла в повозке». Странновато... На самом деле, правильный и более понятный перевод этого загадочного названия – «моцарелла в кузове», то есть «в оболочке». Что-ж, лингвистические тонкости! Эти сэндвичи типичны для регионов Кампания и Лацио, и появились они в результате утилизации не совсем свежей моцареллы, которую есть просто так уже не вкусно, поскольку она подсохла, а в запеченном виде как раз получается отлично, потому что жидкости выделяется намного меньше и сэндвич не размокает. Как бы то ни было, получаются очень вкусные горячие бутерброды! По традиции, в Италии добавляют к моцарелле еще 1-2 филе анчоусов, но можно спокойно обойтись и без них. Бутерброды очень сытные!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Слегка взбить яйца в глубокой тарелке; во вторую тарелку налить молоко.
шаг 2/3
Срезать корки с ломтиков хлеба. Быстро обмакнуть два куска хлеба в молоко, на один положить 1 ломтик Моцареллы, сверху на него 2 филе анчоусов, затем еще 1 ломтик Моцареллы и накрыть вторым куском хлеба, прижав края.
шаг 3/3
Разогреть масло в большой антипригарной сковороде. Окунуть полученный сэндвич в яйцо с обеих сторон и положить в горячее масло. Жарить до золотистого цвета, перевернуть и так же обжарить с другой стороны, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Одновременно жарить на сковороде не больше трех сэндвичей, чтобы они не соприкасались краями. Готовые сэндвичи разрезать пополам и подавать немедленно.
Комментарии — 13
Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Кеира,ну вот завтрак мой и готов,спасибо за вкусняшку😍😍😍🌺🌺🌺🌺🌺💖

Keира
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Угощайтесь на здоровье, Ниночка! 🌷Очень вам понравится! 😍

Одуванчик
11 лет назад

Вкусняшечка, люблю подобные завтраки!😊🌸

Keира
11 лет назад
Одуванчик,

Угощайтесь, Юля! Это очень вкусно!💗🌺🌷

Яна
11 лет назад

Классика и Вкуснятинка! 😃

Keира
11 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна! 😘 согласна! 😉

irushka78
11 лет назад

Кейра,и я часто готовлю такие сэндвичи!!!Вкуснятина!!!Единственное,я хлеб не обмакиваю в молоке,а смазываю кисточкой, чтобы хлебушек не размяк сильно.pooh_lolpooh_lol😍😍

Keира
11 лет назад
irushka78,

Спасибо, Ира 😘 Я хлеб едва опускала в молоко, так что он не успевал размякать, но идея с кисточкой очень хорошая! 😎

Софья79
11 лет назад

Кеира, отличные бутерброды, спасибо тебе за рецепт!😍🌻🌻🌻

Keира
11 лет назад
Софья79,

Сонечка, на здоровье! 🌺 Буду рада, если рецепт пригодится и понравится вам! 😘 Кстати, можно просто Лена 😉 (Кеира - это ник)

Софья79
11 лет назад
Keира,

Ой, здорово, а я, думала, имяpooh_lol!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"