Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряный Тыквенный торт

Пряный Тыквенный торт

Рецепт на:
1 персону
Описание
Такого нежного и сочного "овощного" бисквита я не ожидала! А еще зная, что отзывы моих дегустаторов (не очень больших поклонников тыквы) могут быть далеко нелестными, очень переживала. Но поверьте, если решите испечь "что-нибудь из тыквы" - выбрав этот торт, вы не пожалеете!

Ингредиенты

Ингредиенты

Коржи:
- 3 ч муки
- 3 3/8 ч.л. пекарского порошка
- 1 1/8 ч.л. соды
- 1 1/2 ч.л. соли
- 1 1/2 ч.л. корицы
- 1 1/2 ч.л. имбиря
- 3/4 ч.л. муск. ореха
- 3/8 ч.л. гвоздики
- 1 ч бел. сахара
- 7/8 ч кор. сахара
- 6 яиц
- 1 1/8 ч раст. масла
- 640 г тыквенного пюре
- 1/4 ч молока
Ганаш:
110 г черн. полусладкого шоколада
140 г жирных сливок
Крем-глазурь:
350 г творога
50 г масла
150 г соленого карамельного соуса/ вареной сгущенки;
200 г маршмеллоу;
3,5 ч сахарной пудры
___________
1 ч = 240 мл
форма 22 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Начнем с бисквитов. Смешать сухие ингредиенты со специями
шаг 2/15
Взбить яйца с сахаром
шаг 3/15
Влить молоко и оливковое масло - хорошо размешать
шаг 4/15
Добавить тыквенное пюре
шаг 5/15
Постепенно добавлять муку
шаг 6/15
Получится тесто консистенции густой сметаны, которое нужно разделить на 2 порции
шаг 7/15
Форму смазать маслом, обсыпать мукой. Выпекать при 175 "С около 45-50 минут, проверять лучинкой, может понадобиться допечь корж еще минут 5, или же сократить на 5
шаг 8/15
Готовые бисквиты охладить в форме 20 минут, перевернуть на решетку до дальнейшего использования
шаг 9/15
Для ганаша: соединить сливки с шоколадом, нагреть, подождать пока шоколад растопиться, охладить и слегка взбить
шаг 10/15
Для крема: творог протереть
шаг 11/15
Добавить карамель. Я воспользовалась рецептом Евы http://www.edimdoma.ru/retsepty/39609-karamel и добавила 1 ч.л. соли. Смело можно заменять вареной сгущенкой
шаг 12/15
Добавить мягкое масло - взбить
шаг 13/15
В СВЧ растопить маршмеллоу, соединить с творожным кремом. Охладить
шаг 14/15
Разрежем наши коржи, каждый на два. Сборка торта: 1 корж, ганаш, крем - 2 корж, ганаш, крем - 3 корж, ганаш, крем - 4 корж, крем
шаг 15/15
Поставить на пару часов в холодильник. Приятного аппетита!
Комментарии — 26
Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Катенька,ты не перестаешь меня удивлять,такую вкуснятину печешь,красавец твой торт!😍😍😍😍😍

KT-SW
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

😊 спасибо))) 💐

Мальва
11 лет назад

Вкус, наверное, очень необычный, но, наверняка, торт стоит того, чтобы его попробовать. Искушение приготовить😊🍀🍀

KT-SW
11 лет назад
Мальва,

На самом деле, чем-то напоминает медовый бисквит, только не сухой, а очень-очень сочный, и готовить совершенно не трудно! 😊 Так что, Леночка, искушайтесь и решайтесь 😌 😛 pooh_lol

Натали*Лали
11 лет назад

Какой торт замечательный!Я очень люблю тыквенную выпечку!💐💐💐

KT-SW
11 лет назад
Натали*Лали,

Тогда собязательно пробуйте! Для первого раза можно сделать половину нормы - все равно будет один высокий бисквит))

Надежда
11 лет назад

Очень интересный бисквит,Катя.Я пеку морковный торт,надо и такой попробовать💗🌸🌸🌸😊

KT-SW
11 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда! 😌 Морковный у меня на очереди 😊

Яна
11 лет назад

Красивый тортик! 😃 🌷

KT-SW
11 лет назад
Яна ,

Благодарю)) 😃😃 💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"