Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченный куриный рулет с рикоттой

Запеченный куриный рулет с рикоттой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Несмотря на то, что для многих пост еще не закончился, хочу предложить вам потрясающий рулет. Почему он потрясающий?! Да потому что нежное куриное филе в сочетании с рикоттой придают сочность рулету, а шалфей и бекон - умопомрочительный аромат. Рулет такой вкусный, что можно проглотить язык)) Этот рулет "расколол" мою семью, друзей и знакомых (всех кто пробовал) на два лагеря: одним рулет больше понравился в теплом виде, другим - в холодном. Но равнодушных не было!!! Попробуйте, уверена вам понравится. Рецепт позаимствован у Алены Коготковой.

Ингредиенты

Ингредиенты

250 г куриной грудки
250 г рикотты
150-200 г сырокопченого бекона
30 г пармезана
1 желток
50 мл белого сухого вина
100 мл куриного бульона
2-3 щепотки мускатного ореха
8-10 листиков свежего шалфея

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Куриную грудку измельчить блендером.
шаг 2/9
Добавить к куриному фаршу рикотту, натертый пармезан, желток, перец, мускатный орех, соль. С солью не переборщите (мне было достаточно чуть меньше чем чайная ложка), так как бекон все-таки соленоватый.
шаг 3/9
Сделайте однородный фарш. Можно поставить его на 1 час в холодильник, чтобы потом легко можно было сформировать рулет.
шаг 4/9
Выложить фарш на пищевую пленку и сформировать плотный рулет, длиной по вашей форме для запекания.
шаг 5/9
Порезать сырокопченый бекон тонкими ломтиками. Выложить их внахлест на пищевую пленку.
шаг 6/9
Поверх бекона уложить сформированный куриный рулет, плотно обернуть его беконом. Сверху выложить листья шалфея.
шаг 7/9
Обжарить рулет на оливковом масле до золотистой корочки.
шаг 8/9
Аккуратно выложить обжареный рулет в глубокое блюдо для запекания, влить в блюдо вино и бульон и запекать в разогретой до 180 градусов 30-40 мин. Если у вас блюдо, как у меня, без антипригарного слоя, то бульон с вином можно добавлять небольшими порциями.
шаг 9/9
Подавать рулет можно как горячим, так и холодным. Мне понравился и тот, и другой вариант
Комментарии — 56
Лариса
11 лет назад

Оксанка, я не расколюсь 😉 Уверена, мне будет комфортно в обоих лагерях 😋😘

Sенечка
11 лет назад
Лариса,

😃😃Спасибо, мне тоже понравилось и так, и так😋

ВикторияS
11 лет назад

Ксюш, до чегож рулет аппетитный!!! 😋😋 Очень хочется попробовать!!😍💐

Sенечка
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуля🌺 Рулет вкусный и ароматный был, а главное совсем легкий в приготовлении))

Светлана S
11 лет назад

Бекон, листики шалфея - шикарная " шубка" для фарша 😃😋😋😋😋😋

Sенечка
11 лет назад
Светлана S,

Да, шубка отличная😊

Марина
11 лет назад

рулет замечательный, забрала себе. обязательно попробую💐💐💐

Sенечка
11 лет назад
Марина,

Буду рада, если Вам понравится рулет😌

*Elenissima*
11 лет назад

Не только вкусный, но ещё и с чудесным ароматом! Обожаю всё с шалфеем!😊💖💐

Sенечка
11 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо, Елена🌹Рулет пока был в духовке ароматы разлетелись по всей квартире, неимоверное испытание для голодного человека))

*Elenissima*
11 лет назад
Sенечка,

😊Я представляю...💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"