На самом деле это один из тех салатов, которые по полному праву могут быть самостоятельным блюдом, мне такие истории очень по вкусу! Что касается специй, то их обязательно нужно прогреть — ароматы при

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Овощное ассорти с тимьяном и розмарином

Я очень люблю овощи и считаю, что они должны присутствовать в меню каждый день! Готовое ассорти можно полить каким-нибудь маслом, не обязательно оливковым — подойдет и подсолнечное, ореховое, льняное

Юлия Высоцкая

18 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из кабачков

Этот рецепт я подсмотрела в Провансе. Теплым летним вечером гостям одного кафе вместо хлеба перед началом ужина предложили такие вот оладьи (а потом почти каждый стол заказал еще по порции!).

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Томатный "букет"

*Elenissima*

07 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Parmalat". "Дарите женщинам цветы. Не только в праздники, - Как водится, А средь забот и суеты Дарите женщинам цветы – Невестам, жёнам, Юным модницам. Дарите женщинам цветы, Чтоб жизнь ещё светлей казалась. Чтоб будни были не пусты, Дарите женщинам цветы. Как много значит эта малость!" Дорогие девочки! Поздравляю вас с наступающим женским праздником! Желаю всем взаимной любви и счастья! Пусть исполняются ваши мечты! А от меня вам скромный букетик...)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г мякоти помидора (Chopped Tomatoes) Pomito

3-4 крупных мясистых томата

300 мл или чуть больше томатного сока Santal

1 маленький пучок петрушки

1 луковица

1 стебель сельдерея с листочками

6 шт. чёрного душистого горошка

3 шт. ягод можжевельника

3-4 веточки свежего тимьяна

1 ч.л. сахара

несколько капель соуса Tabasco или кайенский перец по вкусу

соль по вкусу

100 мл 35% сливок Parmalat

15-18 г сухого желатина

пучок укропа

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Необходимая зелень и специи + соус Tabasco.

На весь экран

# шаг 2/11

В сотейник выложить рубленные томаты из упаковки, добавить очищенный и разрезанный лук, зелень петрушки, сельдерея и тимьян, нарезанный стебель сельдерея, чёрный перец, можжевельник, сахар. При необходимости можно добавить немного томатного сока.

На весь экран

# шаг 3/11

Довести смесь до кипения и готовить на маленьком огне 20 мин.

На весь экран

# шаг 4/11

Снять с огня и протереть смесь (кусочки томатов) через сито.

На весь экран

# шаг 5/11

Томаты помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, обдать холодной водой.

На весь экран

# шаг 6/11

Снять с них кожицу, разрезать на четвертинки, удалить семена и плодоножки. Мякоть нарезать маленькими кусочками.

На весь экран

# шаг 7/11

Желатин растворить в томатном соке по инструкции, только в меньшем количестве жидкости, добавить к основной массе. Выложить туда же и нарезанные томаты. Приправить солью и красным перцем или соусом.

На весь экран

# шаг 8/11

Формочки для желе ополоснуть холодной водой и заполнить томатной смесью. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей опустить формочки на 10 сек в горячую воду и опрокинуть на блюдо, предварительно обдав его холодной водой (оно должно быть влажным-это очень облегчает потом перенос желе на сервировочное блюдо).

На весь экран

# шаг 9/11

Сливки слегка взбить до мягких пиков с небольшим количеством соли, добавить мелко нарезанную зелень укропа и выложить сверху на желе.

На весь экран

# шаг 10/11

Подавать с кружочками варёного яйца, мясной нарезкой, сыром и свежим белым хлебом. С яйцом очень хорошо сочетается и смотрится, но это было уже потом, после фотосессиии...)))

На весь экран

# шаг 11/11

P.S. Я давно "засматривалась" на томатное желе, но не представляла какое оно на вкус. Конкурс Parmalat сподвиг меня на эксперимент.))) Мне понравился остренький вкус желе, наличие кусочков свежих томатов в нём и красивый цвет. До нового урожая томатов ещё далеко, а этот вариант желе можно приготовить уже сегодня. Получилось 5 "розочек", но количество порций, конечно, зависит от размера формочек.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Закуска из печеного перца

michsenkoea

13 октября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи, запеченные с грибами и нутом

Нута я всегда варю побольше: сегодня часть можно добавить в овощи, а завтра — в салат или соединить с какими-нибудь крупами, получится гораздо более полезное и питательное блюдо. Чеснок я не чистила,

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Рецепт дня

Тако с курицей и двумя соусами

Рецепты

Что готовим

Последние новости

новости

Мы неправильно пили чай матча: вот как раскрыть всю пользу напитка

Матча — напиток, которым часто «заменяют» кофе. Говорят, что он полезнее. Это правда, но в таком

Едим Дома

30 июня 2024

116

новости

Диетолог сказала, сколько пить в жару, чтобы не было отеков

Главное в жару — не допускать обезвоживания организма, но от чрезмерного потребления воды можно

Едим Дома

30 июня 2024

136

новости

Какой прием пищи — самый важный для худеющих? Ответила диетолог

Многие люди пытаются похудеть и ради этого сокращают количество приемов пищи. Диетолог Алекс Оскиян

Едим Дома

30 июня 2024

190

новости

Чем особенны ягоды годжи? Диетолог Тараско сказала, стоит ли добавлять их в рацион

Говоря о суперфудах, в пример приводят ягоды годжи. Что они из себя представляют и почему так высоко

Едим Дома

30 июня 2024

241

Комментарии — 62

irushka78

11 лет назад

Лена,ну ооочень красиво!!!!😊😊😊

*Elenissima*

11 лет назад

irushka78,

😱 Спасибо, Ирочка!💐

ВикторияS

11 лет назад

Леночка, спасибо огромное за такое красочное эффектное и вкусное поздравление!!!!! 👌 Очень интересная идея и прекрасное исполнение!! 😍 С праздником Весны тебя и много света, тепла и радости!!💗🌷🌷🌷

*Elenissima*

11 лет назад

ВикторияS,

Большущее спасибо тебе, Вика!!!😍😍😍💐

Лариса

11 лет назад

Лена, очень яркие и красивые розочки 😀 С праздником весны, здоровья, счастья и любви Вам 🌹🌹🌹

*Elenissima*

11 лет назад

Лариса,

Благодарю, Лариса!!!🌷🌷🌷 С праздником!!!

Надежда

11 лет назад

Лена,какая красота,просто нет слов!!!👌👌💖🌷🌷🌷

*Elenissima*

11 лет назад

Надежда,

Надюша, спасибо!!!😍🌺🌺🌺🌺🌺

Софья79

11 лет назад

Лена, ничего себе "скромный" букетpooh_lol, такой красивый и богатый, очень здорово, идея отличная, с праздником тебя!!!💖💖💖

*Elenissima*

11 лет назад

Софья79,

Соня, спасибо, что так считаешь! 😊 С праздником!!!😍🌹🌹🌹

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Томатный "букет"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0