Домашний вариант приготовления сальтисона. Все делается легко быстро и вкусно. Если есть возможность купить рульку, смаленую соломкой, обязательно купите. Сальтисон получится ещё с легким копченым ароматом.
Возьмите рульку (у меня она небольшая, можно взять покрупнее), с помощью ножа аккуратно отделите кожу.
шаг 2/6
Делайте так, чтобы не было разрезов.
шаг 3/6
Затем с кости срезать мясо и мелко его порезать, посолить, поперчить. Из моркови вырезать три полосочки. Чеснок мелко измельчить.
шаг 4/6
Края, который шире, нужно зашить. Затягивать не сильно туго, чтобы не порвалось.
шаг 5/6
Затем мешочек, который получился, набиваем мясом. Должно войти все мясо. Кусочки моркови вставляем в середину.
шаг 6/6
Затем зашиваем с другого края и отправляем варится в кипящую воду с лавровым листом, луковицей и перцем. Варить приблизительно 45-60 минут, зависимо от размера рульки. Затем достать и горячим отправить под пресс, до полного остывания.
Наташа, согласна с вами, это потрясающе вкусно, дедуля делал такие вещицы . а я вот ленюсь. но как здорово, что есть такие хозяюшки, как Вы, кто хранит нашу кулинарную историю🌷🌷🌷
Наташа, иногда я заморачиваюсь на что-то сложное, и даже очень сложное. но тут лень. я знаю, что это вкусно. мой дед с 1912 года, он пережил несколько периодов голода. и у него не пропадали ни крошки, ни шкурки. он готовил как Бог, тем более, что мать его была кухаркой, пока не женила на сбе дворянского сына, к сердцу которого она проложила всем известный путь.... это потрясающе вкусно
Наташ какая классныя идея..я последнее время делаю рульку, просто отвариваю, убираю кость и под пресс с чсеноком..тоже калссно..но варить надо 1,5 часа..а тут красота..толъко у нас рульки такие маленькие...pooh_lolpooh_lol🍀🍀🍀🍀
Verrrry good:ok
Очень приятно,спасибо Вам😊💐
ух,какая красота ,оч.хотьца💖😊😋
угощайся,дорогаяpooh_lol💖
вот придется так и сделатьpooh_lol 👍💖
Наташа, согласна с вами, это потрясающе вкусно, дедуля делал такие вещицы . а я вот ленюсь. но как здорово, что есть такие хозяюшки, как Вы, кто хранит нашу кулинарную историю🌷🌷🌷
Танюш,вы меня засмущали😌но рецепт и правда старый,и совсем не сложный и по времени не долгий😊попробуйте приготовить,уверенна,что понравится💐💐💐
Наташа, иногда я заморачиваюсь на что-то сложное, и даже очень сложное. но тут лень. я знаю, что это вкусно. мой дед с 1912 года, он пережил несколько периодов голода. и у него не пропадали ни крошки, ни шкурки. он готовил как Бог, тем более, что мать его была кухаркой, пока не женила на сбе дворянского сына, к сердцу которого она проложила всем известный путь.... это потрясающе вкусно
Танечка,спасибо огромное!!!!😊Первый мой сальтисон,вы поддержали, и этот поддерживаете голосом!!!!💖очень приятно💐💐💐
так ведь это действительно вкусно и очень по-домашнему🌻🌻🌻
Ещё раз,спасибо🍄🍄🍄
Наташ какая классныя идея..я последнее время делаю рульку, просто отвариваю, убираю кость и под пресс с чсеноком..тоже калссно..но варить надо 1,5 часа..а тут красота..толъко у нас рульки такие маленькие...pooh_lolpooh_lol🍀🍀🍀🍀
Ничего страшного,у меня тоже была очень маленькая. Попробовать стоит!!! Спасибо Елена😊💐💐💐
Очень интересно ты придумала,Наташа!Идея супер!!!💗🌷😊
Наденька,не я придумала😌это очень старый рецепт,но очень вкусный😊спасибо большое🌺🌺🌺