Очень нежное суфле,которое просто тает во рту!!!Отлично сочетается с малиновым соусом.
Ингредиенты
Ингредиенты
3 яйца
150 г рикотты
150 мл молока
30 г кукурузного крахмала
70 г сахара
250 г малины
сливочное масло
сахарная пудра
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Малиновый соус:Малину промыть и выложить на бумажное полотенце.
шаг 2/8
Добавить сахарную пудру по вкусу и пюрировать погружным блендером до получения однородной массы.
шаг 3/8
Суфле:Растворить кукурузный крахмал в небольшом количестве молока.Подогреть оставшееся молоко,влить растворенный крахмал и хорошо перемешать.
шаг 4/8
Отделить желтки от белков.Желтки хорошо взбить с 50 г сахара до получения массы светлого цвета.Ввести рикотту, молоко и продолжать взбивать ещё несколько минут.
шаг 5/8
Взбить белки до устойчивых пиков.
шаг 6/8
Ввести белки к творожно-желтковой массе в 3 приёма.Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
шаг 7/8
Керамические формочки смазать сливочным маслом и присыпать оставшемся сахаром.Выложить суфле и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 -18 минут.
Ирина, подскажите можно ли заменить кукурузный крахмал картофельным?
Да,конечно можно!
Классное суфле,такое нежное!)💐
Спасибо,Юленька!!!😌💐Да,оно именно такое😋😋😋
Мммм какой прекрасное нежное суфле,заберу себе,сыночку приготовлю)))😍😘💐💐🌷
Кэри,спасибо!!💐💐💐!А мой сыночек ещё не кушает такое!!!😃😃😃
Так нежно и с малинкой, супер! 💗
Спасибо,Полиночка!!!Оно очень воздушное и вкусное🌺🌺🌺
отличное суфле) 🌹
Лиза,спасибочки😍🌸