Рецепт
Главная»Рецепты»
Филе рыбы с гарниром из фенхеля с апельсином, тимьяном и шафраном

Филе рыбы с гарниром из фенхеля с апельсином, тимьяном и шафраном

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Рыба и фенхель - одно из классических сочетаний) хотела бы предложить еще один рецепт на эту тему) рыбное филе можно готовить на свое усмотрение - обжарить, запечь, приготовить на пару) и специи для рыбы тоже можо добавить по своему вкусу) здесь интересен прежде всего гарнир - фенхель очень хорошо дружит с апельсином тимьяном; тем, кто любит этот овощ, такое сочетаное должно понравиться)) шафран добавляется по вкусу, вполне можно и без него обойтись) в любом случае его надо совсем немного, так как он имеет очень интенсивный вкус) легко, ароматно и вкусно))

Ингредиенты

Ингредиенты

Филе белой морской рыбы 300 г
фенхель - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
апельсин - 1 шт
соль, перец - по вкусу
оливковое масло - 1 ст.л.
зеленый лук по вкусу (я не добавляла)
тимьян свежий или сушеный -хорошая щепотка
шафран - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Рыбу солим, перчим, можно посыпать специями для рыбы по вкусу. В оригинальном рецепте ее предлагают готовить на гриле, а я запекала в духовке. И к ней в конце добавила овощной гарнир.
шаг 2/6
Лук режем полукольцами.
шаг 3/6
У фенхеля удаляем жесткую середину и тоже режем его тонкими кольцами.
шаг 4/6
Натираем цедру апельсина (около 1 ч.л.) и выжимаем из него сок.
шаг 5/6
Лук и фенхель обжариваем до мягкости. При необходимости подливаем понемногу воду. У меня это заняло минут 30. Затем добавляем сок и цедру апельсина, тимьян, шафран по вкусу, соль и перец. Готовим еще 5 минут.
шаг 6/6
Подаем рыбу с овощным гарниром (я их немного прогрела вместе в духовке). При подаче можно присыпать зеленым луком. Приятного аппетита))
Комментарии — 28
Софья79
11 лет назад

Да, Оля, это вкусно, вчера первый раз попробовала, рыбку с фенхелем и апельсином, отличная компания!!!😋😋😋

Мурзик
11 лет назад
Софья79,

Сонечка, какое совпадение)) спасибо, друг, за поддержку))🌷🌷🌷🌷

Мальва
11 лет назад

Оленька, твой рецепт взяла в КК в надежде приготовить. Спасибо🌹🍀🍀

Мурзик
11 лет назад
Мальва,

Леночка, большое спасибо))) буду рада, если пригодится рецепт))😄😄😄😄💐💐💐💐

Лана
11 лет назад

Фенхель- для меня экзотика😍😍😊

Мурзик
11 лет назад
Лана,

Светочка, да, я вот не знаю, везде ли он в России продается) у нас и в соседних странах он популярен))😄😄😄😄💖💖💖💖

ВикторияS
11 лет назад

Ольчик, я с фенхелем уже дружу!!👌 Нужно попробовать и рыбку по твоему рецепту!!😍💗🌷

Мурзик
11 лет назад
ВикторияS,

Викуль, спасибо большое)))) буду очень рада, если попробуешь))😄😄😄😄😄

Диана
11 лет назад

Оленька, я к тебе сегодня первая на рыбку!😘

Мурзик
11 лет назад
Диана,

Дианочка, спасибо тебе большое))) угощайся)))😄😄😄😄💖💖💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"