Рецепт
Главная»Рецепты»
Полента, жаренная с грибами и соусом Дор Блю

Полента, жаренная с грибами и соусом Дор Блю

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Представляю вам необычайно вкусное блюдо, которое в последнее время заняло лидирующие позиции на моем столе)) При этом полента с сырно-грибным соусом может быть и как гарнир, и как основное блюдо. Особо голодные мужчины обычно к этому блюду просят мяса, а женщины восхищаются вкусом поленты и соусом без каких-либо добавок в виде мяса)) Готовится полента быстро и легко, но на столе производит фурор. Попробуйте, уверена, что вам понравится))

Ингредиенты

Ингредиенты

150 г поленты (кукурузной крупы)
700 мл воды
-------------------------------------
Соус:
25 г сушеных грибов
1 луковица
200 г шампиньонов
100 г сметаны
75 мл молока
50 г сыра Дор Блю
грецкие орехи

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Влить в сотейник или кастрюлю с толстыми стенками воду, после закипания воды добавить кукурузную крупу.
шаг 2/12
Посолить, уменьшить огонь и варить 30 мин. Должна получится очень густая каша.
шаг 3/12
В смазанную растительным маслом квадратную или прямоугольную форму выложить поленту и оставить охлаждаться на 3-4 часа. Вначале можно оставить поленту охлаждаться при комнатной температуре, а затем накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
шаг 4/12
Сушеные грибы залить кипятком и оставить на 30-40 мин.
шаг 5/12
Мелко порезать лук, сушеные грибы и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
шаг 6/12
Добавить порезанные тонкими пластинами шампиньоны. Жарить до готовности грибов.
шаг 7/12
Порезать охлажденную поленту брусочками или пластинами (примерно 1,5 см. толщиной).
шаг 8/12
Вскипятить молоко, добавить к нему сыр.
шаг 9/12
Когда сыр расплавится добавить сметану, посолить, довести до кипения и ...
шаг 10/12
... добавить к грибной смеси.
шаг 11/12
Обжарить поленту на смеси сливочного и растительного масла..
шаг 12/12
Готовую поленту подавать обильно полив соусом. Сверху можно посыпать грецкими орехами. Получается очень вкусно!!! Приятного аппетита))
Комментарии — 148
Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Ого,как вкусно и красиво то!💗💗💗

Sенечка
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Спасибо, я была сама удивлена вкусом блюда, получилось изысканно 😋

Liza Oliver
11 лет назад

ооо...ум отъесть можно! 😋😋😋

Sенечка
11 лет назад
Liza Oliver,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolУм не надо, а кусочек поленты думаю стоит))

Наталья
11 лет назад

Интересный рецепт...и кусочек аппетитный получился!!!😋😋😋😊

Sенечка
11 лет назад
Наталья,

Мерси)), Кусочки я специально потолще отрезала, чтобы они сохранили форму))

Liza Pirogova
11 лет назад

Ксюша, никогда не делала поленту, буду пробовать по твоему рецепту, спасибо🌹🌹🌹🌹🌹

Sенечка
11 лет назад
Liza Pirogova,

Лиза, я до недавнего времени тоже не увлекалась полентой, но после того как з-накомые из Молдовы приготовили мамалыгу, решила что нужно срочно исправляться)) Пробовала поленту по-разному готовить, но вот именно этот рецепт прижился на моей кухне😋

Sенечка
11 лет назад
Liza Pirogova,

Лизочка, спасибо за поддержку рецепта😘 🌹🌹🌹

Liza Pirogova
11 лет назад
Sенечка,

Нэма за щоpooh_lolтебе спасибо🌻

Оксана Ч.
11 лет назад

Оксана, буду открывать для себя поленту, спасибо.😊🌹

Sенечка
11 лет назад
Оксана Ч.,

Оксаночка, обязательно пробуйте, это невероятно вкусно и полезно (впрочем как и все каши, просто здесь не совсем похоже на кашу)😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"