Цедра в этом салате — полноправный ингредиент, а не просто добавка в заправке. Если каперсы у вас в соли, их нужно замочить, а затем промыть проточной водой. Любите острое — добавьте немного свежего

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с семгой, молодым картофелем и авокадо

Для такого салата хорошо подойдут и листья шпината.

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с яйцом пашот и чесночными крутонами

Хлеб для крутонов подойдет абсолютно любой, а вот уксус для приготовления яйца пашот годится только светлый! Для салата я использую руколу, шпинат и ростки гороха, но на самом деле можно взять любую

Юлия Высоцкая

25 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с апельсином, козьим сыром и фундуком

Этот освежающий салат может стать прекрасным завтраком или обедом! Вместо шпината и корна подойдет любая другая зелень, например салатный микс. Панировочные сухари у меня домашние, из чуть подсохшего

Юлия Высоцкая

26 марта 2020

Салат из картофеля, фасоли, шпината и салата рапунцель

Alexandra

23 февраля 2013

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это австрийский рецепт. Салат заправляется тыквенным маслом. Тыквенное масло в Австрии национальный продукт. Основное производство этого масло осуществляется в Штирии (Staermark - Штаэмак). Лучше использовать именно австрийское тыквенное масло. Это масло темно-зеленого цвета с интенсивным запахом тыквенных семечек. В принципе, им можно заправлять разные холодные зеленые салаты. Например, в греческий салат, как его называют в России, оливковое масло я заменяю тыквенным австрийским, получается необыкновенный вкус. Салат-рапунцель на немецком Vogelsalat (птичий салат), также это - полевой салат или валерьяница (Valerianella olitoria). В весенний период шпинат можно заменять черемшой, тогда в салат не надо добавлять чеснок. Чесночного вкуса черемши будет достаточно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 г салата-рапунцель (или упаковка, как продается в магазине)

150 г шпината

4 средних картошки отваренной в мундире

100 г консервированных красных крупных бобов

2-3 зубчика чеснока

сок лимона из 1/2 лимона

3-4 ст. ложки тыквенного масла

белый винный уксус (можно использовать и яблочный уксус)

соль, крупно молотый перец

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Салат-рапунцель и шпинат промыть, дать просохнуть.

На весь экран

# шаг 2/4

Картофель очистить от кожицы и нарезать четвертинками. Выложить в блюдо для салата. Посолить, взбрызнуть винным уксусом (или яблочным уксусом). Перемешать.

На весь экран

# шаг 3/4

Бобы хорошо промыть, давать сойти остаткам воды. Добавить к картофелю.

На весь экран

# шаг 4/4

Шпинат и салат-рапунцель добавить к картофелю и бобам. Туда же добавить сок лимона, тыквенное масло. Все перемешать. Взбрызнуть винным уксусом. подсолить и поперчить (немного). Снова все перемешать. Дать салату немного настоять и подавать.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Салат с курицей и ананасами

bellaira

03 апреля 2024

Рецепты

Теплый салат с курицей и овощами

Рецепт создан ИИ.

Варвара, ИИ-автор

25 июня 2024

Рецепты

Салат «Айсберг»

Быстро и по-зимнему: все ингредиенты можно найти в магазине.

Irina

13 января 2011

Рецепты

Крабовый салат с морковью по-корейски

Если нужна легкая закуска на скорую руку, присмотритесь к этому салату. Морковь по-корейски сделает блюдо еще интереснее. Для более пикантного вкуса, добавьте в салат немного измельченного чеснока.