Комментарии к этому рецепту излишни...это блаженство! Пусть весь мир подождет пока вы наслаждаетесь этим поистине самым нежным и воздушным суфле на свете! Я хотела сфотографировать его именно так, чтобы можно было увидеть его текстуру, надеюсь я была убедительна!
Ингредиенты
Ингредиенты
40 г сливочного масла + немного на смазывания формочек
40 г муки
300 мл молока
4 крупных яйца
100 г пармезана
1/2 ч ложки горчичного порошка
панировочные сухари для формочек
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/13
формочки смазать сливочным маслом и обильно посыпать сухарями. Убрать в холодильник.
шаг 2/13
сыр натереть на крупной терке
шаг 3/13
в ковшике растопить сливочное масло
шаг 4/13
добавляем муку и быстро-быстро растираем венчиком
шаг 5/13
добавляем молоко и все при этом размешиваем венчиком. доводим до кипения и варим на слабом огне, постоянно помешивая до загустения.
шаг 6/13
Яйца разделить на белки и желтки
шаг 7/13
в остывший крем добавить порошок горчицы, желтки и чуть посолить. Все размешать.
шаг 8/13
белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену
шаг 9/13
в молочную смесь добавляем тертый сыр
шаг 10/13
аккуратно вводим белки в молочную смесь и спокойно размешиваем, чтобы не повредить "воздушность"
шаг 11/13
раскладываем суфле по формочкам (можно взять одну большую стеклянную).Ставим их в большую форму и наливаем воду так, чтобы маленькие формочки были наполовину в воде.
шаг 12/13
выпекаем 25-30 минут при 190 гр, суфле должно стать золотистым и вырасти!
шаг 13/13
я рекомендую есть суфле чуть остывшим, но в то же время горячим! Сыр не должен остыть - он должен тянуться! если оно остыла, его можно разогреть в СВЧ - оно опять станет как новенькое)
Особенно качественный сыр! Мы поняли друг друга...я тут себе диету устроила..кофе и пармезан...мне так нравилось это сочетание,что я только так и питалась) pooh_lolflowerflowerflower
более чем))))))))
думаю ты такое лю heart
вкуснотаааааа)))😀😀😀heartheartheartheart
Оленька, благодарю тебяheart
Оленька, благодарю тебяheart
Согласна, это - блаженство!)heart
Оленька приветик) 😘😘😘спасибочки!flowerflowerflower
Сыр - это святое!pooh_lolПредставляю как это вкусно!flower
Особенно качественный сыр! Мы поняли друг друга...я тут себе диету устроила..кофе и пармезан...мне так нравилось это сочетание,что я только так и питалась) pooh_lolflowerflowerflower
mmmmmmmmm....chuvstvuyu nejniy slivochniy vkuspooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
этот кусочек на ложке смотрит на тебя?😯😱
ahaaaa....heartheartheartpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol