Что может быть лучше десерта крем-брюле......конечно, кофейный крем-брюле!!!!
Ингредиенты
Ингредиенты
200 мл сливок 10%
250 мл сливок 35%
6 желтков
1 ст.л. кофе быстрорастворимого некислого на вкус (можно заменить на зерновое, также некислых сортов, только предварительно мелко смолоть)
1 стручок ванили
1/2 ст сахара (у меня тростниковый)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Сливки 10% нагреть до кипения,но не кипятить. Добавить кофе и дать настояться минут 15. Если используете зерновой,то потом нужно будет процедить через мелкое сито с марлечкой.
шаг 2/6
Из стручка ванили достать семена. Сливки 35% нагреть с ванильными семенами и стручком до кипения,но не кипятить. Дать постоять 15 минут.
шаг 3/6
Желтки перемешать с сахаром, не взбивайте!!!!!!! Просто перемешайте, нам не нужно, чтобы туда попал воздух.
шаг 4/6
Смешать желтки и все сливки.Разлить по формочкам и запекать при 100-130 градусах примерно 1 час.
шаг 5/6
Достать и охладить. Лучше подержать ночь в холодильнике.
шаг 6/6
Перед подачей посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько секунд и немедленно подавать/или полить карамелью,приготовленной на плите в сотейнике. Приятного аппетита!!!
Вкусненько, умм👌😀flower
Вкусненько, умм👌😀flower
Вкусненько, умм👌😀flower
это точно!!!😀
Вот это десерт!!!pooh_lol👌👌👌
спасибо😀
Как это вкусно!heartheartheart
ага!!!!!!😀