Я как раз вчера приготовила целую бадью блинчиков. В приготовлении блинчиков важно соблюдать пропорции. блинчики я готовлю по книжному рецепту. Муж и сын любит сладкие с начинкой из творога, политыми яблочно- банановым соусом. Я делаю такой фруктовый микс и они с удовольствием кушают.
Ингредиенты
Ингредиенты
БЛИНЧИКИ :
1 л свежего молока
5 яиц
200 г сахара
соль на кончике ножа
370 г муки
4-5 ст.л. растительного масла
ЯБЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ СОУС:
5 яблок
2 банана
сок половины лимона (можно заменить соком апельсина - по вкусу)
2 ст.л. меда
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/13
Яйца взбить с сахаром до бела.
Добавить соль.
шаг 2/13
Всыпать муку и взбивать миксером на средней скорости
шаг 3/13
Не переставая взбивать по чуть-чуть вливать молоко. Взбивать до исчезновения комочков. ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ НЕ СТОИТ СИЛЬНО ВЗБИВАТЬ, ИНАЧЕ БЛИНЫ ПОТЕРЯЮТ СВОЮ ПЫШНОСТЬ .
шаг 4/13
По консистенции масса должна напоминать сливки.
ЕСЛИ БЛИН на сковородке не пропекается, а при переворачивании рвется, хотя края уже подсохли,- в тесте не хватает муки.
шаг 5/13
Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
шаг 6/13
Сковороду смазать маслом и разогреть. Влить не много теста, чтобы оно покрывало все дно сковороды. Когда блин по краям начнет подниматься, перевернуть его. Выпечь блинчики. ( больше сковороду смазывать не надо)
шаг 7/13
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА.:
Очистить от кожуры 5 яблок и 2 банана.Нарезать дольками и залить соком половины лимона (можно апельсина- очень вкусно) Добавить мед .
шаг 8/13
Прогреть на медленном огне 15 минут
шаг 9/13
Начинять наши блины творогом, творог растереть с сахаром и положить начинку в каждый блин . Свернуть конвертиком.
шаг 10/13
Форму залить половиной соусом. Сложить блинчики и сверху полить оставшимся соусом. Накрыть фольгой форму прогреть в разогретой духовке минут 15 ,при 180 градусов.
шаг 11/13
Супер вкус! быстро и удивительно вкусно!
шаг 12/13
Солнце на весну- блин на сковороду.
шаг 13/13
А вот и шарлотка из блинчиков с яблочно-апельсиновым соусом.
Надежда, спасибо. У меня к вам просьба, как специалисту-кулинару, не могу освоить дрожжевые блинчики, что бы тоненькими были, может вы знаете, какие есть нюансы что бы учитывать.
Ура, Наташенька, наконец-то пришла к нам с рецептом и таким чудесным, блинчики - прелесть, с такой заливочкой я еще никогда не делала, мои бананы просто так не едят, нужно попробовать в таком виде их приготовить, очень интересно, как они отнесутся, с яблочным муссом пробовала, но вот с бананами еще нет! Спасибо тебе за прекрасный рецепт!!!😘😘😘
Соня, спасибо за комментарии, мы очень любим. с соусом , а еще когда вишня есть, обязательно добавляю. И полить шоколадом и чуть чуть сахарной пудрой посыпать. А сейчас осваиваю дрожжевые блины, но не получаются, 2 раза вылила тесто. 😯😯
Очень вкусные блинчики!👌heartflower
Надежда, спасибо. У меня к вам просьба, как специалисту-кулинару, не могу освоить дрожжевые блинчики, что бы тоненькими были, может вы знаете, какие есть нюансы что бы учитывать.
Наташа,к сожалению в моей семье не любят дрожжевые тонкие блины и я их не пеку😱😱😱flower😀
Ура, Наташенька, наконец-то пришла к нам с рецептом и таким чудесным, блинчики - прелесть, с такой заливочкой я еще никогда не делала, мои бананы просто так не едят, нужно попробовать в таком виде их приготовить, очень интересно, как они отнесутся, с яблочным муссом пробовала, но вот с бананами еще нет! Спасибо тебе за прекрасный рецепт!!!😘😘😘
Соня, спасибо за комментарии, мы очень любим. с соусом , а еще когда вишня есть, обязательно добавляю. И полить шоколадом и чуть чуть сахарной пудрой посыпать. А сейчас осваиваю дрожжевые блины, но не получаются, 2 раза вылила тесто. 😯😯
Вот сижу я и понимаю, что без блинов никуда!!! Наталья, спасибо за подробное описание выпечки блинов, я кое-чего не знала!👌
К тому же, блинчики очень просто сделать, присоеденяйтесь. 👍
Аппетитные блинчики!👌👌👌
Сласти всласть.👍