Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Черная Пятница!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
28655
0
Реклама

Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями

Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Интересная разновидность эклеров, если готовите для детей, вместо рома и кофе добавьте какао.

Пищевая ценность порции

1175
кКал
50%
Белки46 г
Жиры82 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
12 %
16 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для крема
300 г
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Основные
4 шт.
150 г
100 г
80 г
125 мл
1 ст. л.
1 ч. л.
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 190°С.


На весь экран

# шаг 2/11

Приготовить тесто: молоко и 125 мл воды налить в небольшую кастрюлю, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, соль, перемешать и поместить на огонь.
Приготовить тесто: молоко и 125 мл воды налить в небольшую кастрюлю, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, соль, перемешать и поместить на огонь.


На весь экран

# шаг 3/11

Когда смесь закипит, выключить огонь, всыпать муку и вымешать.
Когда смесь закипит, выключить огонь, всыпать муку и вымешать.


На весь экран

# шаг 4/11

Яйца по одному ввести в тесто, перемешивая каждый раз деревянной ложкой или силиконовой лопаткой.
Яйца по одному ввести в тесто, перемешивая каждый раз деревянной ложкой или силиконовой лопаткой.


На весь экран

# шаг 5/11

Миндальные хлопья всыпать в тесто и еще раз перемешать.
Миндальные хлопья всыпать в тесто и еще раз перемешать.


На весь экран

# шаг 6/11

Противень выстелить бумагой для выпечки и столовой ложкой выложить порции теста на некотором расстоянии друг от друга.
Противень выстелить бумагой для выпечки и столовой ложкой выложить порции теста на некотором расстоянии друг от друга.


На весь экран

# шаг 7/11

Отправить эклеры в разогретую духовку на 15 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще минут 10.
Отправить эклеры в разогретую духовку на 15 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще минут 10.


На весь экран

# шаг 8/11

Сварить небольшую порцию крепкого кофе-эспрессо и охладить его.
Сварить небольшую порцию крепкого кофе-эспрессо и охладить его.


На весь экран

# шаг 9/11

Приготовить крем: сливочный сыр растереть с сахарной пудрой, влить ром, 1 ст. ложку охлажденного кофе и вымешивать до получения гладкой, однородной массы.
Приготовить крем: сливочный сыр растереть с сахарной пудрой, влить ром, 1 ст. ложку охлажденного кофе и вымешивать до получения гладкой, однородной массы.


На весь экран

# шаг 10/11

Готовые эклеры остудить на решетке, так чтобы со всех сторон поступал воздух.
Готовые эклеры остудить на решетке, так чтобы со всех сторон поступал воздух.


На весь экран

# шаг 11/11

Разрезать пирожные сбоку, начинить кремом и посыпать какао.
Разрезать пирожные сбоку, начинить кремом и посыпать какао.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
Юлия
Юлия
10 лет назад

Вкуснейший крем! Думала язик проглочу,когда попробовала!😍

rinagre
rinagre
11 лет назад

Долго облизывалась на этот рецепт. Вчера сделала наконец ))) все вкусноооо! НО....у меня не вполне получилось заварное тесто...надо будет пробовать еще. Делала все по рецепту, но консистенция теста была не такой как у Юлии, более плывущее, хотя всего 3 яйца 😳
Из-за этого пирожные не совсем поднялись и получились такие плотненькие.
Буду пробовать еще ))

Мухамеджанова Александра
Мухамеджанова Александра
11 лет назад

Просто пальчики оближешь!!! Спасибо огромное 💐

Ольга
Ольга
11 лет назад

Спасибо за рецепт,просто ЧУДО!!!

Олюшка
Олюшка
11 лет назад

получилась перевернутая фотка😜

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.