Рецепт

Лечо

Светлана11 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это самое вкусное лечо для меня, самое настоящее (как я считаю))). Но только сок нужен или домашний, или производителю пасты вы должны доверять как себе. В этот раз я промазала (ну не было того что надо, а перец портиться...), но всё-равно это очень вкусно. И хоть до сезона заготовок далеко, надеюсь, что пригодиться, ведь готовиться о-очень просто.

Ингредиенты

1,5 л томатного сока
2,5 кг болгарского перца
0,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана сахара
соль по вкусу
1 ч.л. уксусной эссенции

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Режем перец полосочками. Я люблю по-тоньше, кто-то кусочками, без разницы.

шаг 2/3

В тазике вскипятить сок, высыпаем перец, добавляем масло, сахар и варим. Сначала перца будет много, но он увариться. Солю я в конце, каждый раз пробую, уходит примерно 1 ч. ложка. По времени (зависить от концентрации сока) вариться порядка 40-45 мин. Постоянно помешиваем.

шаг 3/3

Добавляем уксусную эссенцию,хорошо перемешиваем и кипящим по банкам, сразу закатываем и под "шубу".

Комментарии — 6

Сергей Зудерман

7 лет назад

Огромное спасибо!!! Лечо получилось чудо,хотя и очень просто готовится.

Светлана

6 лет назад

Сергей Зудерман,

Я рада, что у вас всё получилось (простите, что сразу не ответила😊 )

Света Белошей

10 лет назад