Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
48652
6
Реклама

Гречневый хлеб на закваске

Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Удивительно вкусный хлеб! Запах - невероятный, с гречневвм оттенком. На вкус немного сладковатый, а мякиш влажноватый и пористый. Все в нем сбалансировано ни прибавить, ни убавить! Любителям домашнего хлеба - рекомендую!!
Ингредиенты
200 г ржаной закваски 100% влажности (100 г ц/з ржаной муки + 100 г воды)
250 г воды
180 г пшеничной муки в/с
180 г ржаной муки
100 г гречневой муки
1,5 ч.л. соли
3 ч.л. сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

просеять муку
просеять муку


На весь экран

# шаг 2/7

добавить воду,соль.сахар,перемешать
добавить воду,соль.сахар,перемешать


На весь экран

# шаг 3/7

отвесить закваску
отвесить закваску


На весь экран

# шаг 4/7

Тесто с ржаной и гречневой мукой липкое, поэтому я решила замешивать тесто в хлебопечке..Установила замес 10 минут на программе "Кекс" важно чтобы замес начинался, без предварительного подогрева.
Тесто с ржаной и гречневой мукой липкое, поэтому я решила замешивать тесто в хлебопечке..Установила замес 10 минут на программе "Кекс" важно чтобы замес начинался, без предварительного подогрева.


На весь экран

# шаг 5/7

Расстойка в теплом месте - 3 часа
Расстойка в теплом месте - 3 часа


На весь экран

# шаг 6/7

Переложила теперь тесто в форму и еще на 30 мин оставила в тепле. Затем отправим хлебушек в духовку где-то на 1 час.
Переложила теперь тесто в форму и еще на 30 мин оставила в тепле. Затем отправим хлебушек в духовку где-то на 1 час.


На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 29
Отправить
Татьяна
Татьяна
7 лет назад

А на час при какой температуре? Спасибо

ярослава
ярослава
7 лет назад
Татьяна,

Пеку при 180-200, но лучше ориентирован на свою духовку

OLir
OLir
11 лет назад

Пеку похожий хлебушек - заверяю всех, что очень вкусно, ароматно... а уж как полезно! 😊😉

ярослава
ярослава
11 лет назад
OLir,

спасибо большое!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Тебе я доверяю! Злебушек - чудо!😘

ярослава
ярослава
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш спасибо большое!👍👍👍

Туся
Туся
11 лет назад

Замечательный хлебушек👌👌👌flowerflowerflowerflowerflower

ярослава
ярослава
11 лет назад
Туся,

спасибочки!!👍👍

Туся
Туся
11 лет назад
ярослава,

Вчера еще наметила твой хлеб,хотела проголосовать,но сегодня что-то пока рецепты листала,проголосовала,а потом только до тебя дошла😱 а уже поздно😱😘flowerflowerflowerheart

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

я на тот салат что позади глаз уже положила..и в кк записала, с этим хлебом очень вкусно!👌heart

ярослава
ярослава
11 лет назад
Liza Oliver,

Лиза,ты совершенно права с салатом было самый смак!👍👍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.